Blomkål Nutrition Guide

m kokt ångad mashed rostad eller ätit rå blomkål levererar mycket näringsvärde med liten kostkostnad. Det är lågt i kalorier fett och natrium men levererar fiber C-vitamin och kalium. Tillgänglig året runt men särskilt rikligt på hösten är blomkål värd att lägga till listan över grönsaker du gör en punkt att äta regelbundet.

Kalorier fett och kolesterol

Att äta blomkål kan hjälpa dig att fylla dig utan väger dig eller dina artärer ner. Liksom de flesta grönsaker är blomkål märkbart låg i kalorier fett och kolesterol. Enligt Centers for Disease Control (CDC) innehåller både kokt och rå blomkål bara 15 kalorier per halv kopp (en portion) och har 0 g fett och 0 mg kolesterol.

Natrium och Kalium

Blomkål är låg i natrium men ger en bra mängd kalium. Varje halv kopp servering av rå blomkål innehåller 15 mg natrium (1 procent av det rekommenderade dagliga värdet) medan varje halv kopp kokt blomkål innehåller endast 10 mg (0 procent av det rekommenderade dagliga värdet). Enligt den amerikanska avdelningen för jordbruk packar en halv kopp rå blomkål cirka 150 mg kalium.

Kolhydrater fibrer och protein

Blomkål är relativt låg i både kolhydrater och protein men lägger till din dagliga fiber intag. En halv kopp rå eller kokt blomkål innehåller bara 3 gram kolhydrater (1 procent av det rekommenderade dagliga värdet) och bara 1 gram protein. Kokt blomkål levererar mer fiber än rå blomkål: 2 gram per portion (8 procent av det dagliga värdet) i motsats till bara 1 gram (4 procent). Vitaminer och mineraler

En servering av blomkål innehåller ingen av ditt dagliga vitamin A men stora mängder vitamin C CDC-rapporterna. En halv kopp kokta blomkål packar 45 procent av det rekommenderade dagliga värdet av vitamin C och en halv kopp rå blomkål har 40 procent. En servering av blomkål oavsett om den är rå eller kokt innehåller bara 2 procent av ditt järn och antingen 2 procent (rå blomkål) eller 0 procent (kokt blomkål) av ditt dagliga kalcium. blomkål välj huvuden som är fasta kompakta och tunga för sin storlek. De omgivande gröna löven ska se fräscha ut. Huvudena ska vara vita eller krämiga vita och fria från bruna fläckar och andra fläckar. När du lägger till mjölk eller citronsaft under matlagning hjälper du de vita vita huvuden vit.