Många sjukdomar orsakas eller triggas av kostfaktorer. Enligt USDA har typ och kvantitet av mat/dryck betydande inverkan på hälsa. Kostrelaterade sjukdomar kan påverka alla kroppssystem och vara milda, måttliga eller svåra.
En kostrelaterad sjukdom som påverkar tarmen. Orsak: glutenintolerans som stör näringsupptag (NIDDK). Gluten finns i vete, råg, korn – och i läkemedel, vitaminer, läppbalsam. Symtom: diarré, bukbesvär, blödning, irritabilitet, depression, anemi, illamående, ledsmärta, muskelkramper, hudutslag, munsår. Över 2 miljoner amerikaner har celiacisjukdom. Förekommer globalt.
Vanlig bland amerikanska tonåringar. Hormoner är huvudorsak, men kostfaktorer kan bidra: bröd, bagels, chips, raffinerat socker – allt som spikar blodsocker. Symtom: mitesser, papler, pustler, knölar, cyster.
Orsakar betydande bukbesvär. Uppstår när glatt muskel i tjocktarmen kontraherar felaktigt (UMMC). 10–20 % av amerikaner drabbas, nästan dubbelt så många kvinnor som män. Symtom: bukbesvär, kramper, gas, plötslig diarré, förstoppning. Kost spelar stor roll. Utlösande mat: fett mat, konstgjorda sötmedel, kemiska tillsatser, rött kött, mejeri, choklad, alkohol, kolsyra, gluten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online