Genomsnittligt kaloriintag i världen: USA toppar, Afrika botten

FAO/USDA data (matförsörjning, inte nödvändigtvis intag)

USA +20% sedan 1970-talet. >30% fetma i USA vs <3% i Japan/Sydkorea.

Makronäringsfördelning

• USA/Europa: Jämnt spannmål, kött/fågel, oljor/fett.
• USA: 18% socker, 18% fett.
• Europa: 11% socker, 21% fett.
• Utvecklingsländer: Högt spannmål/rotfrukter (62% i Nordafrika), lågt kött.

Viktig reservation

Siffror = tillgänglig mat (produktion – export + import), inte äten mat. Experter uppskattar ~1 000 kcal kastas/förloras per person/dag (förrådsförluster, matavfall, kokförluster).
Korrigerat genomsnitt USA ≈ 2 600 kcal, Afrika ≈ 1 100 kcal.

Slutsats

Högt tillgängliga kalorier + sedentärt liv + sockerrika/fettiga val = fetmaepidemi. Individuella val avgör din hälsa, inte nationalmedelvärden.