Vad gör mättade och transfetter till din kropp?

Fetter är viktiga för din kost eftersom de har flera viktiga funktioner som att ge din kropp energi och bidra till kroppsliga processer som att smälta vitaminer. Men medan vissa fetter betraktas som friska är mättade och transfetter inte. Dessa fetter kan höja dina kolesterolnivåer vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar. Tala med din läkare om att begränsa eller till och med eliminera dessa fettkällor från din kost medan du betonar friskare.

Mättade fetter

Mättade fetter finns oftast i animaliska produkter inklusive kött fjäderfä med hud och helmjölk mejeriprodukter. När du konsumerar mat med mättat fett kan det öka din LDL eller "dålig" kolesterol vilket kan öka risken för kardiovaskulär sjukdom. Dessutom får man för mycket mättat fett i din kost kan leda till typ 2-diabetes. Begränsa ditt intag av denna typ av fett till 7 procent av dina totala dagliga kalorier eller mindre.

Transfetter

Transfetter även kända som transfettsyror förekommer naturligt i djurbaserade livsmedel men de skapas också genom processen att hydrera mättade fetter. Så här bildas hydrerade vegetabiliska oljor som vanligtvis används i snabbmat och mest bearbetade matvaror. Transfetter är ännu värre för dina kolesterolnivåer än mättade fetter. Inte bara höjer de ditt LDL-kolesterol men de sänker också din HDL eller "bra" kolesterol. De kan också öka inflammationen i din kropp vilket är förknippat med en ökad risk för hjärtsjukdomar diabetes och stroke. Din dagliga intag av transfetter bör vara 2 gram eller mindre och helst noll.

Betydelsen av goda fetter

Bara för att du behöver begränsa mättade och transfetter betyder det inte att du måste följa en diet helt utan kostnad av fett. Ditt totala dagliga intag av fett från alla källor ska vara mellan 20 och 35 procent av dina totala dagliga kalorier. Medan du begränsar mättade och transfetter kan du försöka öka mängden av omättade och fleromättade fetter som du äter. Dessa kan förbättra dina kolesterolnivåer minska kroppslig inflammation och reglera ditt hjärtslag. Goda källor till dessa friska fetter inkluderar olivolja avokado valnötter linfröolja frön och feta fiskar.

Ytterligare överväganden

Tala med din läkare om mängden mättade och transfetter du konsumerar och fråga hur du kan begränsa dem. Om du har högt kolesterol eller andra hälsotillstånd kan du behöva minska ditt fettintag längre än de typiska rekommenderade mängderna. Din läkare kan hjälpa dig att bestämma hur mycket och vilka typer av fetter du behöver varje dag. Att lära sig att läsa matetiketter är viktigt när man försöker skära ner på mättade och transfetter eftersom de finns i många vanliga matvaror.