Fördelar med omättade fetter och protein i en diet

Inom olivolja vegetabiliska oljor solrosfrön och jordnötsolja har omättade fetter inte samma risker som mättade fetter. Protein som finns i rött kött fjäderfä nötter frön och några grönsaker är ett av de väsentliga näringsämnen som kroppen behöver fungera ordentligt. Förbrukning av måttliga mängder protein och omättade fetter har flera fördelar.

Ökad HDL

Kännet som "bra" kolesterol verkar högdensitets lipoprotein ha en skyddande effekt på hjärt-kärlsystemet. Lågdensitetslipoprotein även känt som "dåligt" kolesterol ökar risken för artärblockeringar och kardiovaskulära komplikationer. En studie utförd vid Brigham och Women's Hospital och Johns Hopkins Medical Institutions visade att utbytet av kolhydrater med omättade fetter i en hälsosam kost ökade goda kolesterolnivåer. Medan kosten inte minskade dåliga kolesterolnivåer sänkte det också triglyceridnivåerna och blodtrycket. Resultaten av denna studie framkom i november 2005 av "Journal of the American Medical Association".

Minskade kardiovaskulära risker

American Heart Association uppskattar att mer än 81 miljoner människor hade minst en form av hjärtsjukdomar från 2006. Dessa sjukdomar inkluderar stroke högt blodtryck hjärtsvikt och kranskärlssjukdom. Mayo Clinic rapporterar att en typ av omättat fett kan minska risken för kranskärlssjukdom och leda till lägre blodtrycksnivåer. Omega-3-fettsyror som finns i livsmedel inklusive valnötter och feta fiskar har en skyddande effekt på hjärtat. Denna typ av fett minskar också risken för inflammatoriska sjukdomar och vissa typer av cancer enligt University of Maryland Medical Center.

Både protein och omättade fetter fungerar som energikällor för kroppen. Skillnaden är i hur kroppen använder dem. Oklahoma Cooperative Extension Service förklarar att proteinets huvudsakliga funktion är att upprätthålla kroppens strukturer. Om en person konsumerar mer protein än vad som behövs för denna funktion använder kroppen det överskott av protein för energi. Oavsett protein som kroppen inte använder för energi lagras den som fet. Merck Manual Home Edition beskriver fetter som den mest energieffektiva livsmedelsformen men fetter är också den långsammaste energikällan.

Vitaminabsorption

Omättade fetter hjälper kroppen att absorbera vitaminer kända som fettlösliga vitaminer . När någon konsumerar ett fettlösligt vitamin absorberar kroppen vitaminet och lagrar det i fettvävnaden. Eftersom kroppen lagrar fettlösliga vitaminer är det möjligt att konsumera för mycket av dem och utveckla symptomen på vitamingiftighet. Exempel på fettlösliga vitaminer är vitamin K vitamin A vitamin D och vitamin E.

Struktur

Proteiner ger struktur för ben och muskler vilket bidrar till att bevara kroppens skelettstruktur. Omättade fetter styr en annan typ av struktur - cellväggen. Varje cell har en vägg för att stödja cellen bestämma cellens form kontrollera celltillväxten och motstå vattentrycket. Dr Stephen G. Saupe från College of St. Benedict i Minnesota förklarar att cellmembran utan cellväggar skulle brista.