Krabba ben och kolesterol

lera sorter av krabba används för mat inklusive snö Alaskan king och Dungeness. Krabba ben kokas eller ångas vilka båda är hälsosamma matlagningsmetoder men krabban i sig innehåller lite kolesterol. Mängden räcker inte för att klassificera krabba som en kolesterolhaltig mat eller att kategorisera krabbenbenen så illa för dina kolesterolnivåer så länge du inte äter fettkomplement med skaldjur.

Definition

Kolesterol är ett ämne som produceras naturligt i människokroppen och finns i vissa livsmedel som kött mejeriprodukter och skaldjur som krabbaben. Kroppen behöver kolesterol för matsmältning och att göra väsentliga hormoner och D-vitamin men för mycket kolesterol orsakar problem. Lågdensitetslipoprotein eller LDL kolesterol uppbyggs i dina artärer begränsar blodflödet och ökar din risk för hjärtsjukdom varnar National Heart Lung and Blood Institute. Ärftlighet vikt och ålder påverkar dina kolesterolnivåer men din risk ökar om du äter mycket kolesterolhaltiga livsmedel.

Krabbensben

Krabbens ben är knäckta öppna för att nå köttet inuti som innehåller kemikalier känd som steroler. Den kemiska gruppen innehåller kolesterol noterar Mary Calvagna från Svenska Medical Center som på en gång orsakade att mängden kolesterol i krabba köttet överskattades. Krabbeben innehåller faktiskt samma mängd kolesterol eller mindre än nötkött eller fjäderfä. Till exempel innehåller benet på en Alaskan king krabba 72 milligram kolesterol och en hel Dungeness krabba innehåller 96 milligram ungefär samma mängd som 4 uns kycklingbröstkött.

Överväganden

Krabben ben blir en högkolesterolmat när den serveras med vanliga ackompanjemang som feta såser och smält smör. Köttet från krabbenben används också i högkolesterolrätter till exempel pasta med Alfredo sås eller som toppning för biff Oscar. Ät kokta eller ångade krabbenben med citronsaft för att minimera ditt kolesterolintag. Juicen smaker köttet utan att lägga till fett och kalorier.

Försiktighetsåtgärder

Du kan äta krabbenben utan problem om du tar några försiktighetsåtgärder. Ditt totala kolesterolintag för en dag bör inte överstiga 300 milligram så balansera krabbenben med lågt kolesterolvärde som icke-fet mjölk och andra mejeriprodukter hela korn frukter grönsaker och bönor. Gå ner i vikt träna minst 30 minuter per dag och sluta röka för att minska dina kolesterolnivåer naturligt. Du kan behöva ta medicin om du gör dieter och livsstilsförändringar och fortfarande har högt kolesterol.