Havregryn – supermat för hälsa och viktkontroll

Mer än bara en kladdig gryta

Rätt tillagad är havregryn både gott och näringskraftfullt. Det passar i de flesta dieter och ger bevisade hälsoeffekter.

Sänker kolesterol

Lösligt fiber (beta-glukan) binder gallsyror så att mindre kolesterol upptas. 2 portioner/dag (3 g lösligt fiber) sänker kolesterol 2–3 % – förutsatt lågintag av mättat fett och kolesterol (Columbia University).

Låg i kalorier och fett

En portion = 150 kcal, 3 g fett (naturligt, mest enkel-/fleromättat). Undvik smör och brunt socker. Tillsätt istället blåbär, äpple, pumpa, kanel, muskot, kardemumma för smak utan extra kalorier.

Håller dig mätt långt

Enligt livsmedelsvetenskapsprofessor Mary Ellen Camire ger havregryn större mättnad än flingor, bröd eller ägg. En frukost med havregryn kan hålla hungern borta till lunch.