Bästa lågkolhydratdiet för snabba resultat – Atkins vs South Beach

Forskning: mycket lågt kolhydrat ger snabbast viktminskning

JAMA 2007: lågt kolhydrat bättre än låtfett/måttligt kolhydrat. Am J Clin Nutr 2008: män på mycket lågt kolhydrat (<20 g/dag) tappade 6,4 kg på 4 veckor vs 4,5 kg på måttligt lågt kolhydrat. Båda fungerade, men strikta gav snabbare resultat. Lågt kolhydrat sänker aptit → man äter mindre automatiskt.

Atkins – två varianter

• Atkins 20 (ursprungliga): För >18 kg viktminskning. 4 faser. Fas 1: 20 g netto/dag (djurprotein, lågt kolhydrat grönsaker, nötter/frön). Successivt öka kolhydrater (frukt, bönor, fullkorn). Fas 4: 80–100 g netto/dag för underhåll.
• Atkins 40: Mindre restriktivt. Start 40 g netto/dag + omedelbart frukt, pasta, potatis. Nära mål: +10 g/vecka. Justera för underhåll.

South Beach Diet

Också i faser. Fas 1 (2 veckor): mycket lågt kolhydrat (magert kött/fisk, lågt kolhydrat grönsaker, ost, nötter/frön). Fas 2: + frukt/stärkelsegrönsaker. Fas 3: + mejeri/helkorn. Skillnad mot Atkins: begränsar mättat fett, uppmanar hälsosammare fetter (lax, olivolja).

Egen plan via dietist

Behöver inte följa namndieter. Registrerad dietist kan skräddarsy. Exempel 20 g/dag: frukost – ägg + skinka + gurka/tomater + avokado; lunch – kalkonostburgare + spenat + paprika/ägg/bacon + ranch; middag – fläskkotlett + broccoli i olivolja; snacks – mandler + schweizost.