En hälsosam kost ger kroppen näringsämnen för energinivå, fysisk utveckling, tillväxt. Exakta kunskaper om vad som utgör hälsosam kost = start på hälsosamt liv. Lär dig vad du ska äta mer av och mindre av för att maximera chansen till hälsosamt, produktivt liv.
Hälsosam, balanserad kost = varierade livsmedel från 5 grupper:
Mejeri: ost, mjölk, yoghurt.
Kött & bönor: biff, nötkött, fläsk, kyckling, fisk, nötter, frön.
Grönsaker: morötter, broccoli, gröna bönor, spenat, tomater, sötpotatis.
Frukt: bananer, äpplen, persikor, plommon, druvor.
Korn: bröd, ris, grits, spannmål, pasta.
Inte alla livsmedel skapas lika. Maximera näring, begränsa fett/kolesterol.
• Mejeri: välj lätt.
• Kött/bönor: luta källor (njurbönor, fisk, benfritt skinlöst kycklingbröst).
• Korn: välj helkorn när möjligt – hanterar vikt, sänker risk diabetes/stroke/hjärtsjukdom.
Portioner avgör om du äter överskott som blir fett. Vad du tror är 1 portion kan vara 2–3. Antal portioner/grupp varierer med ålder/hälsa. Genomsnittlig vuxen (2000 kcal): 2 koppar frukt, 2,5 koppar grönsaker, 155 g kött/bönor, 3 koppar mejeri, min 85 g helkorn/dag.
Kroppen behöver lite fett/salt men överdrivet = långsiktiga problem.
• Max 1 tsk salt/dag.
• Totalt fett ≤20–35% av dagliga kalorier.
• Majoriteten fett = enkelomättade (fisk, nötter) – MedlinePlus.
• Undvik bearbetat → minskar fett/natrium.
Begränsad budget? Köp smart:
• Havregryn istället för dyrt bröd/cereal – fiberrikt, går till frukost, kakor, köttfärs.
• Pinto/njurbönor – billigt protein vs biff/kycklingbröst.
• Bondens marknad = billig färsk frukt/grönsaker.
• Egen grönsaksodling.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online