Vad är galaktosemi?
Ärftlig enzymdefekt (1:60 000 kaukasiska födda). Galaktos = enkel socker, finns i laktos (mjölksocker). Bröstmjölk/formel → kräkningar, gulsot, viktminskning, sepsis. Livslång strikt galaktosfri diet krävs.
Näringsbehov & komplikationer
- Kalcium, D-vitamin, kalorier, protein = som övriga.
- Möjliga komplikationer: utvecklingsförseningar (tal), ovariefel (kvinnor).
Ingredienser att UNDVIKA (innehåller laktos/galaktos)
Smör, kaseinat, skummjölk, torrmjölk, mjölkprotein, hydrolysat (kasein/vassle), mjölkalbumin, mjölkfast ämne, ost, gräddfil, yoghurt, laktos, mjölkchoklad, natriumkaseinat, vassle, kärnmjölk, kräm. Undvik "kan innehålla mjölk".
Tillåtna livsmedel (om beredda UTAN ovanstående)
- Vegetabiliska grädder/piskade toppingar, mandel/ris/sojamjölk, sojajoghurt/ost/grädde/glass, rismjölkglass, mandelmjölkost.
- Sorbet, fruktpinnar, gelatin.
- Kaffe, te, grönsaker, oljor från nötter/frön.
Kalcium & D-vitamin – viktiga källor
- Kalcium: sardiner, konserverad lax, kalciumberikad tofu, skaldjur, mörka grönsaker (collard, kale, broccoli), torkade bönor, kalciumberikad apelsinjuice/sojamjölk, svartsirap, mandel.
- D-vitamin: fiskleverolja, fett fisk, berikad sojamjölk/flingor/apelsinjuice, soleexponering.
