Måltidsplanering för låginkomstfamiljer – USDA sparsam matplan och tips

USDA:s Thrifty Food Plan (juni 2010)

Par 19–50 år med två barn 2–5 år: $117,10/vecka ($507,60/månad). Bas för matstämpelallokeringar – användbar för alla som vill skära matbudgeten.

Näring på smalt budget

• Balanserad måltid: protein + helkorn + frukt/grönsaker.
• Billiga baser: brun ris, helkornspasta – stora mängder.
• Protein = dyraste del. Sträck med överkomliga källor: ägg, torkade bönor.
• Frukt/grönsaker: köp billigt på bondens marknad eller fryst (näringsbevarat).

Dryck

Vatten = gratis, hydrerar perfekt. Skummjölk och 100 % fruktjuice OK. Undvik läsk/sockerdrycker – dyra, ingen näringsvärde (utom särskild treat).

Försäljning och kuponger

Planera måltider runt veckans erbjudanden/kuponger. Websites för "frugal moms" har kupong-matchups för Walmart, Target, Albertsons, Safeway.

Butiksvarumärken

En gång ansedda sämre – idag ofta lika bra och näringsrika. Finns för allt (jordnötsmör, cereal). Upp till 50 % billigare (inga nationella reklamkostnader).

Undvik bekvämlighetsmat

Bakmixar, förskurna grönsaker äter budget. Lär dig grundläggande kokkonst: hugga sallad, baka bröd från grunden. Bibliotek har enkla kokböcker.