Filosofi: "Fett är din vän, socker är fienden"
Utvecklad av Suzanne Somers (1996 "Eat Great Lose Weight"). Hög fett, lågt kolhydrat + livsmedelskombinationer för matsmältning/viktkontroll.
Eliminera "Funky Foods"
Ökar insulin, hämmar viktminskning: alla sockerprodukter + starka stärkelsekällor: vitmjöl, potatis, vit ris, majs, all alkohol.
Fyra Somersize Food Groups
- Pro/Fats: kött, fjäderfågel, fisk, ägg, fetter i naturligt tillstånd (olivolja, smör, grädde, ost)
- Veggies: lång lista stärkelsefria grönsaker (gröna bönor, broccoli, blomkål, kronärtskocka, tomater, paprika, lök)
- Carbos: komplexa kolhydrater: helkornspasta/cereal/brod, bönor, fettfri mejeri (fiber/grovfoder)
- Fruit: tekniskt kolhydrater men fiber/näringsrika. Stort urval: äpplen, bär, meloner, persikor, ananas, papaya, apelsiner, mandariner
Kombinationsregler
- Frukt äts ensam på tom mage (annars surnar, stör matsmältning).
- Frukt 20 min före kolhydratmåltid, 1 timme före Pro/Fats-måltid.
- Grönsaker får ätas med Pro/Fats ELLER Carbos.
- Protein/fett SKA hållas separerade från kolhydrater. Vänta 3 timmar vid byte Pro/Fats ↔ Carbos.
- Antagande: kombination protein+fett+kolhydrat stör metabolismen → viktuppgång.
Provmåltider
- Frukostalternativ: hel fruktmåltid; Carbos-måltid; frukt + 20 min Carbos; Pro/Fats-måltid.
- Carbos-frukost: helkornsbrod + fettfri ost/yoghurt ELLER varm/kall helkornscereal + skummjölk.
- Pro/Fats-frukost: spenat-ost-omelett (INGA kolhydrater/frukt).
- Lunch/middag Pro/Fats + Veggies: kött/fjäderfågel/fisk + massor grönsaker. Eller burgarepatty + ost + grönsallad + blåostdressing.
- Carbos + Veggies: brun ris + ångade grönsaker ELLER helkornspasta + tomat/basilika/vitlökssås (INGA fett/protein).
Två nivåer
- Nivå 1: lossa lagrat socker, läka metabolismen. Ingen matbegränsning men "Funky Foods" saknar framsteg.
- Nivå 2 (underhåll): kontrollerad fusk tillåten. Förbjudna livsmedel i måtta – test-hur-mycket-du-tål innan energi/vikt påverkas.
Somers egna kommentarer
Carbos till frukost 3–4 ggr/vecka, övriga måltider Pro/Fats+Veggies fungerar bäst för henne. Mer viktminskning → mer kolhydrater tolereras. För låga kolhydrater → kroppen bryter ner protein istället för fett. Mycket grönsaker → Pro/Fats+Veggies varje måltid ger god hälsa.
