Atkinsdieten är en bantningsmetod som utvecklades av Dr. Robert C. Atkins år 1963. Kostmodellen kännetecknas av ett högt intag av protein och fett samt ett mycket lågt kolhydratintag. Grundprincipen är att kroppens ämnesomsättning accelererar när man äter färre kolhydrater, vilket gör att fett förbränns i högre takt och viktnedgången blir snabbare.
Induktionsfasen, som är den första av dietens fyra faser, pågår i ungefär två veckor. Det är under denna fas som många problem uppstår, eftersom reglerna är stränga och svåra att följa för de flesta människor.
Eftersom kosten består av stora mängder kött (cirka 140–170 gram per måltid, varje dag) och innehåller väldigt lite fibrer (endast två koppar grönsaker per dag) kan många uppleva förstoppning under den första fasen. Förstoppning kan i sin tur leda till uppblåsthet, gaser och andra magbesvär. Det är därför viktigt att äta en så balanserad kost som möjligt inom ramarna för dieten, för att hålla kroppen fungerande optimalt.
Den stora mängden kött som konsumeras under dessa två veckor, tillsammans med andra livsmedel som ost och ägg, kan leda till förhöjda LDL-nivåer – det så kallade onda kolesterolet. Med tiden kan detta öka risken för hjärt-kärlsjukdomar, eftersom högt kolesterol täpper igen artärerna och kan orsaka stroke.
Frukt är inte tillåtet under induktionsfasen, trots att USDA (USA:s jordbruksdepartement) rekommenderar två koppar frukt om dagen. Att inkludera frukt skulle hjälpa kroppen att få i sig viktiga näringsämnen som vitaminer och antioxidanter, samtidigt som det kan bidra till en bättre matsmältning och regelbundna tarmrörelser.
En ytterligare konsekvens av bristen på antioxidantrik frukt är risken för fler och oftare förkylningar. Antioxidanter är nämligen det som avlägsnar fria radikaler från blodet. Fria radikaler försvagar de vita blodkropparna, som annars bekämpar förkylningar och infektioner.
För många människor är det mycket utmanande att ändra sina matvanor så drastiskt. Även om Atkins tillåter ett enstaka mellanmål kan uteslutningen av socker och frukt leda till att vissa faller tillbaka i gamla vanor, vilket i slutändan skadar deras viktminskningsmål.
Induktionsfasen i Atkinsdieten kan ge snabba resultat, men den medför också flera risker – från matsmältningsbesvär och förhöjt kolesterol till näringsbrist och nedsatt immunförsvar. Konsultera alltid läkare eller legitimerad dietist innan du påbörjar en så pass strikt kostförändring, så att du kan göra ett informerat val som passar just din hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online