Grundprincipen för livsmedel som är tillåtna på Atkinsdieten är att de måste vara extremt låga i kolhydrater. Anhängarna av denna metod menar att när man äter alltför mycket kolhydratrika livsmedel kan kroppen bara omvandla en viss mängd till energi, medan resten lagras som fett. Följarna tror att när du minskar ditt kolhydratintag kan kroppen återgå till sin grundläggande uppgift – att förbränna fett.
Självklart handlar det inte om att skippa brödet och bara äta cheeseburgare hela dagen. Istället bör du välja en varierad och välbalanserad kost som är låg i kolhydrater. Som vid alla större hälsoförändringar bör du alltid rådfråga din läkare för en professionell bedömning av det bästa sättet för just dig att gå ner i vikt. Under tiden kan du med fördel välja livsmedel som är låga i kolhydrater och kalorier men rika på hälsosamma fetter och protein.
Ägg är en verklig skatt på Atkinsdieten. Du kan äta dem tillagade på vilket sätt som helst och så ofta du vill. Rörda, pocherade eller stekta – ägg är ett billigt sätt att hålla dig mätt och samtidigt hålla kosten inom Atkinsdietens säkra ramar. Den goda nyheten är att ägg, trots sina spårmängder av kolhydrater, erbjuder många andra hälsofördelar. Ett ägg ger nästan 7 gram protein, 67 mg kalium och 100 mikrogram A-vitamin.
Om du följer denna diet ska du inte bara ta vilken burk blandade nötter som helst. Jordnötter och pistaschnötter innehåller till exempel mer än 10 gram kolhydrater per halv deciliter. Cashewnötter har hela 22 gram kolhydrater i motsvarande portion. Atkinsanhängare kan däremot äta mandel (1,4 g), macadamianötter (0,9 g) och pekannötter (0,6 g) utan dåligt samvete, eftersom de innehåller hälsosamma fetter, protein och viktiga vitaminer.
För hängivna köttätare som aldrig trodde att de skulle hitta en diet där de inte behöver svälta är Atkinsdieten ett utmärkt val. Kött är helt acceptabelt i en lågkolhydratkost. Följarna kan njuta av frukostkött som bacon och korv, och smörgåsar och hamburgare kan avnjutas med glädje – så länge du hoppar över brödet. Tänk dock på kvaliteten på köttet du köper. Håll dig till magra styckningsdelar och begränsa portionsstorleken så att du inte får i dig för mycket fett, vilket har kopplats till hjärtsjukdom.
All frukt är inte tillåten på Atkinsdieten, så se upp med fruktfatet på frukostmötena. Per frukt innehåller björnbär 0,2 gram kolhydrater, passionsfrukt 3 gram och plommon 6 gram. Äpplen har 10 gram och är acceptabla eftersom de innehåller fibrer och C-vitamin. Körsbär är låga i kalorier, socker och kolhydrater samt rika på antioxidanter, vilket gör dem till ett bra alternativ. Bananer bör du däremot undvika.
Beroende på hur du tillagar dem är de flesta grönsaker säkra att äta på Atkinsdieten. Broccolini är full av fibrer och C-vitamin samt låg i kalorier och kolhydrater. Grönkål är en annan näringskraft tack vare sitt höga antioxidantinnehåll – den innehåller även A- och C-vitamin, protein och järn. Färgstarka paprikor uppmuntras i denna diet. De är låga i kalorier och kolhydrater och bidrar dessutom med extra C-vitamin och kalium.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online