Vilka är fördelarna med ekologiska grönsaker

? Måste certifierade ekologiska grönsaker produceras utan hjälp av kemiska bekämpningsmedel eller konstgödsel , bestrålning eller bioteknik . Dessutom måste ekologiska bönder producera grödor på ett sätt som minimerar föroreningar och bevara mark , vatten och biologisk mångfald . Dessa metoder ger flera fördelar . Historia

ekologiska livsmedel Production Act från 1990 bemyndigade National Organic Program , som skisse nationella ekologiska normer och föreskrifter . Innan denna lag , var det svårt för konsumenterna att veta exakt vad de köper .
Miljö

kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel som används i konventionell grönsaksodling ta sig in i floder och vattendrag , där de påverkar det naturliga ekosystemet . Ekologiskt grönsaksodling principer minska föroreningar och även bevara mark-och vattenresurser .

Bekämpningsmedel

Både konventionellt och ekologiskt rester producerar bär bekämpningsmedel väl inom statliga säkerhetsföreskrifter . Ekologiska produkter har dock betydligt mindre rester av bekämpningsmedel . Effekten av kumulativ exponering av bekämpningsmedel är inte klart , enligt Förenta staternas Department of Agriculture ( USDA ) .
Smaka

Många människor hävdar att ekologisk mat smakar bättre . Ekologiska livsmedel kan ofta smakar bättre eftersom de odlas under säsongen och har en tendens att komma från små lokala gårdar - vilket innebär att de kan vara fräschare när de köpte
Tips

Eftersom ekologiska produkter tenderar att kosta mer , är det bäst att börja med sorter som troligen kommer att få den högsta rester av bekämpningsmedel i konventionell odling . söt paprika , selleri , grönkål , sallad , potatis och morötter