Att välja huvudrätter som passar Atkins-dieten är faktiskt enklare än många tror. Allt du behöver göra är att lära dig vilka livsmedel som innehåller mycket protein och få kolhydrater – då vet du precis vad du kan äta varje gång! Det finns självklara livsmedel att undvika, till exempel sådana med högt socker- och mjölinnehåll, men det finns även andra livsmedel som majs som är rika på kolhydrater och därför bör undvikas.
När du ska välja huvudrätter enligt Atkins-metoden finns det flera saker att tänka på. Den första är att rätten ska vara fattig på kolhydrater, eftersom Atkins-dieten bygger på just den principen. Ofta serveras huvudrätter med tillbehör som är rika på kolhydrater, exempelvis potatis eller majs. Nästan alltid kan du byta ut dessa mot något med lägre kolhydratvärde. Ett bra tips är att välja ångade grönsaker och en sallad. Köttet du väljer bör inte vara panerat, och de flesta såser bör du undvika om du inte är säker på att de innehåller få kolhydrater. En utmärkt huvudrätt är exempelvis en biff eller grillad kyckling med sallad samt ångad broccoli eller gröna bönor.
Detta är viktigt eftersom många rätter innehåller tillsatt socker där man minst anar det. Under underhållsfasen av Atkins-dieten får du exempelvis äta sötpotatis utan tillsatt socker. Beställer du däremot sötpotatis på en restaurang, eller äter hos en vän, är risken stor att den serveras med tillsatt socker. Det passar inte in i din diet, så beställ alltid din mat helt utan tillsatt socker.
Eftersom Atkins-dieten är rik på protein bör dina huvudrätter främst bestå av just protein. Äter du på restaurang har du gott om möjligheter att sätta ihop en helt proteinbaserad rätt. Lagar du mat hemma har du full kontroll och kan fokusera på proteinrika måltider. Kom ihåg att alltid läsa innehållsförteckningen för att upptäcka tillsatt socker eller kolhydrater, och fråga servitören om rätterna du funderar på innehåller något av detta. Det är faktiskt inte alls svårt att beställa huvudrätter enligt Atkins-metoden – du behöver bara lista ut vilka livsmedel som är proteinrika och kolhydratsnåla, som stillar dina begär och håller dig kvar i dieten!
Med tiden lär du dig vilka livsmedel som innehåller få kolhydrater och mycket protein. På kort sikt hjälper dock guiden dig att göra kloka matval och hålla dig trogen Atkins-dieten!
I mataffärens frysdisk finns många frysta huvudrätter som är godkända inom Atkins-programmet. Dessa kolhydratsnåla rätter är praktiska att ha i frysen när du behöver en snabb måltid. Vissa restauranger har till och med en egen lista med kolhydratsnåla rätter på menyn – välj gärna att äta på sådana ställen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online