Atkinsdieten, som har fått sitt namn efter grundaren Dr. Robert Atkins, är en lågkolhydratkost som främst är utformad för viktnedgång. Den kan också vara till nytta för personer med blodsockerrelaterade problem, exempelvis diabetes, prediabetes eller insulinresistens. När dieten följs på rätt sätt passar den alla som är beredda att göra hälsosamma matval baserade på magra proteiner, mejeriprodukter, grönsaker, frukt, nyttiga fetter och fullkorn.
När du äter kolhydrater omvandlar kroppen dem till energi. Får kroppen ett överskott av denna energi producerar den insulin som lagrar överskottet som kroppsfett. Sänker du däremot ditt kolhydratintag tvingas kroppen i stället att bränna det lagrade fettet för att få energi, vilket leder till viktnedgång. Detta är den grundläggande vetenskapen bakom Atkinsdieten.
Atkinsdieten är uppbyggd kring fyra olika faser:
Den första fasen kallas Induktion och är den mest restriktiva när det gäller både livsmedelsval och kolhydratintag. Fasens varar normalt i två veckor, men vissa väljer att fortsätta längre, särskilt om de har en större mängd vikt att gå ner.
Efter Induktionen går du vidare till fasen Fortlöpande viktnedgång. Här får du fler livsmedelsalternativ och ökar gradvis ditt kolhydratintag för att hitta den maximala nivå du kan äta och ändå fortsätta gå ner i vikt.
I takt med att du närmar dig din målvikt övergår du till fasen Förunderhåll. Livsmedelsutbudet blir ännu bredare, och du förbereder dig för dietens sista fas.
Den sista fasen, Livslångt underhåll, är tänkt att följas resten av livet och hjälper dig att behålla din nya vikt över tid.
Kring Atkinsdieten finns tre vanliga missuppfattningar:
1. Att dieten är helt fri från kolhydrater. Eftersom Atkins är en lågkolhydratkost tror många felaktigt att det handlar om en nollkolhydratkost. Redan under Induktionsfasen, som är den strängaste, väljer deltagarna bland en rad olika kolhydratsnåla grönsaker. Ju längre fram i faserna du kommer, desto mer grönsaker och frukt inkluderas, liksom nötter, frön och så småningom även fullkorn.
2. Att det räcker att räkna kolhydrater. Att bara begränsa sitt kolhydratintag är inte nog – valet av kolhydrater är minst lika viktigt, eftersom alla kolhydrater inte är likvärdiga i denna kost. Livsmedel gjorda på vitt mjöl och vitt socker är exempel på val som aldrig är lämpliga.
3. Att portionsstorleken inte spelar någon roll. Portionskontroll är oftast inget stort problem på Atkinsdieten, men det totala kaloriintaget kan ändå göra skillnad, särskilt för personer som har svårt att gå ner i vikt eller som närmar sig sin målvikt.
Den bästa informationskällan om Atkinsdieten är fortfarande Dr. Atkins bok "Dr. Atkins' New Diet Revolution". Även om det finns en enorm mängd information på internet är det de som tar sig tid att läsa boken och förstå den helt, som brukar lyckas bäst med dieten.
Induktionsfasen av Atkinsdieten är mycket utmanande. Många tycker dock att ansträngningen är värd besväret, eftersom fasen ger en snabb start på viktnedgången och minskar suget efter kolhydrater.
Om du inte har erfarenhet av lågkolhydratkost, eller om du har hälsoproblem, kan det vara klokt att först sänka ditt dagliga kolhydratintag till cirka 50–60 gram innan du försöker dig på Induktionen. Se till att dina kolhydrater kommer från livsmedel på den godkända listan för Fortlöpande viktnedgång.
Tar du mediciner mot diabetes kan doserna behöva justeras. Påbörja därför aldrig någon diet eller gör några ändringar i din medicinering utan att först konsultera din vårdgivare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online