Atkinsdieten bygger på principen att kroppen, när du äter för många kolhydrater, bränner en del av dem men omvandlar större delen till fett som lagras i kroppen. Enligt Atkinsmetoden kan du, genom att äta färre kolhydrater, förvandla din kropp från en kolhydrat- och fettlagrande maskin till en fettdrivande maskin som effektivt förbränner energi.
Med Atkinsdieten äter du enligt Atkinsexperimentets livsmedelspyramid, som ser något annorlunda ut jämfört med den traditionella kostpyramiden. Kosten fokuserar på mer magert kött och grönsaker samt färre kolhydrater. Protein utgör basen i pyramiden, följt av bladgrönsaker på nästa nivå. Därefter kommer frukt, sedan fetare grönsaker och mejeriprodukter som ost och bönor, medan fullkornsprodukter som ris och vetebread finns högst upp i pyramiden.
I fas 1 av Atkinsdieten arbetar du med att öka kroppens fettförbränning under en tvåveckorsperiod. Du måste minska ditt kolhydratintag till endast 20 gram per dag. Bröd, pasta och sockerfyllda bakverk blir helt förbjudna, och varken frukt eller nötter får ätas under denna fas. Fokus ligger istället på magra proteiner, bladgrönsaker, färgstarka grönsaker och bra fetter, såsom oljor.
I fas 2 fortsätter du att begränsa ditt kolhydratintag samtidigt som du lägger till frukt och nötter i din kost. Du kan också långsamt börja äta kolhydrater i form av fullkorn, exempelvis fullkornsbröd. Detta ska göras gradvis, så att du kan ta reda på hur många kolhydrater du kan äta och ändå fortsätta gå ner i vikt.
I fas 3 fortsätter du att lägga till goda kolhydrater i kosten varje vecka tills du når din personliga kolhydratbalans, den s.k. Atkins Carbohydrate Equilibrium. Detta är punkten där du kan äta kolhydrater utan att varken gå upp eller ner i vikt. Fas 3 betraktas som en förberedelse inför underhållet, eftersom du behöver veta exakt hur många kolhydrater du tål för att behålla din målvikta.
Fas 4 handlar om livslångt underhåll. När du når denna fas bör du ha uppnått din målvikt. Ta nu den ätplan du utvecklat under de tre tidigare faserna och använd den som en permanent livsstil – ett sätt att äta som du följer resten av ditt liv.
För en matdagbok. Genom att dokumentera vad du äter får du lättare att avgöra när du nått din personliga kolhydratbalans. Planera dina måltider runt en mager proteinkälla och en grönsak – helst bladig eller färgstark. På så vis äter du automatiskt från rätt del av Atkinspyramiden. På Atkins officiella webbplats hittar du listor över tillåtna livsmedel för fas 1, 2 och 3, samt recept som underlättar din måltidsplanering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online