Atkinsdieten är en välkänd metod för viktnedgång som bygger på att man äter protein och fett medan man utesluter alla "onda" kolhydrater och kraftigt begränsar de "bra". Av dietens fyra faser är den inledande induktionsfasen den mest restriktiva – men den ger oftast också de snabbaste resultaten.
Det finns två huvudsakliga skäl att använda dietens första fas som start. Det första är helt enkelt att uppnå snabba och synliga resultat, vilket är särskilt värdefullt för personer som har mycket vikt att gå ner. Det andra skälet är att kroppen ska hamna i ketos. Detta metabola tillstånd gör att kroppen börjar bränna lagrat fett som bränsle.
Under normala moderna förhållanden äter människor stora mängder kolhydrater som kroppen använder som energikälla. Genom att eliminera de flesta av dessa kolhydrater tvingas kroppen istället att förbruka sitt lagrade fett.
Till skillnad från de flesta dieter spelar kalorierna en betydligt mindre roll inom Atkinsdieten. Viktigare än att begränsa kaloriintaget är att se till att äta tillräckligt, så att kroppen inte går in i svältläge. Många har levt hela sitt liv med budskapet om att minska kalorierna och känner därför oro när kosten tillåter obegränsade mängder kött. Det är dock vanligt att nybörjare försöker begränsa kalorierna ändå.
Det kan leda till att personen hamnar under den nivå av kalorier som kroppen dagligen behöver för sina normala funktioner. I ett sådant läge tolkar kroppen det som svält och slutar förbränna fett helt, vilket stoppar viktnedgången.
Dunder induktionsfasen får deltagarna äta obegränsade mängder av alla typer av kött – inklusive fisk, fjäderfä, nötkött och fläsk – samt ägg. Fetter är tillåtna utan begränsning så länge de inte innehåller socker. Mejeriprodukter kombinerar ofta fett och kolhydrater och är därför kraftigt begränsade.
I introduktionsfasen ska varje person äta 12–15 gram kolhydrater per dag, men dessa måste komma strikt från den godkända gruppen: gröna grönsaker, ost samt oljor och nötter. När deltagaren går vidare till nästa nivåer återinförs kolhydraterna gradvis. Det är alltså en myt att Atkinsdieten helt eliminerar kolhydrater i något skede – de begränsas endast hårt under de första veckorna.
Den första fasen, induktionsfasen, pågår i två veckor. Därefter går deltagaren vidare till fas två, den så kallade "fortlöpande viktnedgången" (OWL). Denna fas fortsätter tills endast de sista fyra–fem kilona av målvikten återstår. Därefter följer "underhållsförberedelsefasen" och slutligen "livslångt underhåll", som är tänkt att vara en permanent livsstil.
Ett område där Atkinsdieten liknar alla andra metoder är betoningen på motion och vätska. Regelbunden fysisk aktivitet samt ett intag av minst åtta glas vatten per dag är grundläggande beståndsdelar för framgång.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online