Så gör du Atkinsdieten – komplett guide till alla fyra faserna

Vad är Atkinsdieten?

Atkinsdieten är en lågkolhydratkost som utvecklades av läkaren Robert Atkins för att få kontroll över sitt eget viktp problem efter avslutad yrkesutbildning. Metoden fungerade så bra att han publicerade en hel serie böcker om dietens genomförande och framgångar, och idag betraktas den som en "revolutionerande kostplan".

Enligt Dr. Atkins får dieten ämnesomsättningen att gå på högvarv oftare än andra kostplaner, eftersom den tvingar kroppen att bränna mindre raffinerade kolhydrater som bränsle och istället använda mer fett. Resultatet blir fettförlust, vilket i sin tur även kan gynna hjärtats hälsa. Konceptuellt är Atkinsdieten relativt enkel att förstå – den verkliga utmaningen ligger i att hålla fast vid planen. Följ stegen nedan för att komma tillbaka på rätt spår med din vikt.

Instruktioner: Så genomför du Atkinsdieten

Steg 1: Induktionsfasen (de två första veckorna)

Börja med induktionsfasen, som utgör de två första veckorna av dieten. Här begränsar du ditt intag till högst 20 gram kolhydrater per dag, vilket "chockerar" kroppen in i ett fettförbrännande tillstånd på grund av kolhydratbristen.

Under denna fas äter du endast kött, fjäderfä, fisk, skaldjur, ägg, ost, smör, vegetabilisk olja och salladsgrönsaker. Drick åtta glas vatten om dagen, undvik alkohol helt och börja ta ett multivitamintillskott.

Steg 2: Fortsatt viktminskning – OWL-fasen (vecka 3–11)

Efter de två första veckorna börjar du äta större mängder av de grönsaker som var tillåtna under induktionsfasen. Denna nya fas kallas fortsatt viktminskning, eller OWL-fasen (Ongoing Weight Loss). Under nio veckor lägger du till en ny livsmedelsgrupp varje vecka enligt följande schema:

• Vecka 3: Induktionstillåtna grönsaker i större mängder
• Vecka 4: Färskost
• Vecka 5: Nötter och frön
• Vecka 6: Bär
• Vecka 7: Alkohol (kan hoppas över vid behov)
• Vecka 8: Baljväxter
• Vecka 9: Andra frukter
• Vecka 10: Stärkelserika grönsaker
• Vecka 11: Fullkorn

Steg 3: Förunderhållsfasen (från vecka 12)

Påbörja förunderhållsfasen under vecka 12. Öka nu ditt kolhydratintag med cirka 100 kalorier per vecka tills du märker en förändring i vikten – backa sedan med 100 kalorier igen. Målet är att hitta din "vändpunkt", alltså den mängd kolhydrater du kan äta utan att gå upp i vikt. Denna fas kan pågå flera veckor tills du har identifierat just din vändpunkt.

Steg 4: Livslångt underhåll

När du väl hittat din "vändpunkt" börjar livslånga underhållsfasen. Fortsätt göra hälsosamma matval och håll ditt kolhydratintag på den nivå du fastställde under förunderhållsfasen, vecka för vecka. Denna fas fortsätter resten av livet, medan du använder Atkinsmetoden för att behålla din hälsosamma vikt långsiktigt.