Fas 2 av Atkinsdieten kallas för den pågående viktminskningsfasen. I den här fasen får du i dig något fler kolhydrater än i den betydligt striktare induktionsfasen. Du kan lägga till 5 extra nettokolhydrater per dag, vilket ger totalt 25 nettokolhydrater om dagen. Du kan fortfarande äta alla livsmedel från induktionsfasen, tillsammans med några av de livsmedel som tidigare var förbjudna.
Nu när du befinner dig i fas 2 kan du äta viss frukt i små portioner. Flera sorters bär är tillåtna: jordgubbar, blåbär, björnbär och hallon. Se till att välja klokt och håll dig inom 25 nettokolhydrater per dag. Blåbär tenderar att innehålla fler kolhydrater än andra bär. En kvarts kopp (ca 0,6 dl) blåbär innehåller exempelvis 5,1 nettokolhydrater, medan samma mängd jordgubbar bara har 2,6 nettokolhydrater. Utöver bären kan även cantaloupemelon och honungsmelon läggas till i din kost, med ett nettokolhydratvärde på 3,5 per kvarts kopp. På grund av det höga kolhydratinnehållet bör du undvika vattenmelon, apelsiner, äpplen och annan frukt som inte nämns här under fas 2. Du kan däremot använda citronsaft, limejuice och tomatjuice i små mängder för smaksättning i recept. Först i fas 3, underhållsfasen, kan ytterligare fruktsorter introduceras i små portioner.
Under fas 2 får nötter och frön ätas i små portioner. Nötter som mandel, cashewnötter, pekannötter och valnötter är en utmärkt källa till vitaminer och näringsämnen. Var dock noga med att hålla koll på nettokolhydratinnehållet, eftersom antalet kolhydrater snabbt kan summera upp sig. Frön som solrosfrön och pumpafrön är också godkända livsmedel i fas 2.
När du har gått in i fas 2 kan även kolhydratsnåla näringsbarer införas i din kostplan. När du köper sådana barer i vanliga livsmedelsbutiker eller hälsokostbutiker är det viktigt att läsa innehållsförteckningen noggrant. Sockeralkoholer tillsätts ofta i kolhydratsnåla näringsbarer, vilket kan orsaka mag- och tarmproblem hos många personer samt ställa till det för viktminskningen hos vissa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online