Atkinsdieten är en lågkolhydratkost som hjälper dig att gå ner i vikt genom att förändra hur kroppen använder fett som bränsle. Kostplanen består av fyra faser, och för varje fas ökar mängden tillåtna kolhydrater. Den första fasen, den så kallade induktionsfasen, varar i två veckor och tillåter mycket få kolhydrater. Detta är ofta den svåraste perioden, eftersom kolhydrater finns i nästan all mat vi äter dagligen.
De enda traditionella frukostlivsmedel du kan äta är ägg, bacon och vissa sorters korv. Omelett fungerar utmärkt, men undvik stora mängder hård ost. Du kan även njuta av bär med lågt kolhydratinnehåll, som björnbär och hallon. Utöver detta gäller Atkins grundprincip: kött är tillåtet när som helst på dygnet.
På Atkinsdieten kan du äta så mycket fett och olja du vill. Välj givetvis hälsosamma fetter, men för att dieten ska fungera finns inga begränsningar för hur mycket fett och olja du konsumerar. Till lunch passar sallader utmärkt, gärna med ingredienser som alfalfagroddar, selleri, gurka, salladsblad, radicchio, oliver, rädisor, paprika, rosmarin, timjan och oregano. Ett smakfullt alternativ är att servera tonfisk- eller kycklingsallad i en salladsrulle eller i ett tortillabröd med låg kolhydrathalt.
Till middag bör du hålla dig till kött – kyckling, nötkött, skaldjur och fläsk, i princip vilket kött som helst. Däremot ska du inte servera köttet med bröd. Det kan kännas ovant eller till och med svårt i början, men är en vana du helt enkelt måste acceptera om du vill följa dieten.
När det gäller tillbehör kan du välja någon av de tidigare nämnda salladerna. Även sparris, gröna blad, groddar, kål, blomkål, vattenkastanjer, sommarsquash och vårlök är utmärkta val.
Kom ihåg att du fritt kan äta oljor, fett, kött, grädde, ost och smör. Följer du Atkinsplanen bör du däremot permanent utesluta mjölk, vitt ris, vitt bröd, potatis och pasta gjord på vitt mjöl. Genom att fokusera på proteinrika och fettrika livsmedel istället för snabba kolhydrater hjälper dieten kroppen att gå från att bränna socker till att förbränna fett – vilket är själva grunden för viktnedgången.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online