Atkinsdieten är ett välkänt exempel på en proteinrik, kolhydratfattig diet som först slog igenom under 1970-talet. Både kändisar och vanliga människor fortsätter att använda dieten i hopp om att bli av med extra kilon. Men innan du provar en sådan kost själv är det viktigt att känna till de faror och risker som kan följa med.
En kost med högt proteininnehåll och få kolhydrater kan hjälpa dig att gå ner i vikt, men den är inte nödvändigtvis effektiv på lång sikt. Experter menar att dieten är svår att bibehålla över tid. Du frestas ofta när du berövar dig kolhydrater i form av ris eller bröd, och äter sedan stora mängder av just dessa livsmedel. Dessutom gör dieten att kroppen främst gör sig av med vätska – och vätskevikten kommer tillbaka så snart du börjar äta kolhydrater igen.
Proteinrika och kolhydratfattiga dieter innebär att du får i dig betydligt mer mättat fett än vid andra kosttyper. American Diabetes Association uppger att personer som följer denna typ av kost äter upp till 15 procent mer fett per dag än de som äter en kost rik på frukt och grönsaker. Den ökade mängden mättat fett kan leda till höga kolesterolnivåer i blodet, vilket i sin tur ökar risken för att utveckla hjärtsjukdom. Risken finns även under tiden du aktivt går ner i vikt.
American Diabetes Association rekommenderar att en hälsosam kost innehåller 20–25 gram fibrer per dag. En proteinrik diet innehåller ofta långt mindre – ibland så lite som 5 gram. Orsaken är att dieterna begränsar intaget av fullkorn, frukt och grönsaker, som är de viktigaste fiberkällorna. För lite fibrer kan ge illamående, förstoppning och andra magproblem, samtidigt som risken för hjärtsjukdom ökar.
En proteinrik diet kan också öka risken för att utveckla njursjukdom, särskilt om du har diabetes. De höga proteinnivåerna leder till en ansamling av protein i njurarna, som de inte hinner bearbeta. Har du diabetes kan du alltså öka risken för njurskador enbart genom att följa denna typ av kost. Och lider du redan av njursjukdom kan proteinansamlingen förvärra tillståndet ytterligare.
Om du har diabetes kan en proteinrik diet påverka dig på flera sätt, bland annat genom att göra det svårare att kontrollera sjukdomen. Allteftersom proteinet ansamlas blir det svårare för kroppen att bilda insulin och hantera socker. Kostformen kan också utlösa ketos, ett tillstånd där ketoner byggs upp i kroppen och ersätter de kolhydrater som kroppen egentligen behöver. Hos diabetiker kan denna ansamling leda till ett allvarligt tillstånd som kallas diabetisk ketoacidos.
Även om proteinrika dieter kan ge snabba resultat på vågen, väger de potentiella hälsoriskerna tungt – särskilt för personer med diabetes, njurproblem eller hög risk för hjärt-kärlsjukdom. Innan du gör större kostomläggningar bör du alltid rådfråga läkare eller legitimerad dietist för att hitta en hållbar och säker väg till viktminskning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online