Blodsocker är ett annat ord för glukos – en sorts socker som finns i blodet och som kommer från de kolhydrater du äter. Kolhydrater är kroppens främsta energikälla. Hos alla stiger blodsockernivån kort efter en måltid, varpå bukspottkörteln frisätter insulin för att hindra glukosvärdet från att skena iväg.
För personer med diabetes gäller det att hålla blodsockervärdet mellan 90 och 130 före måltid och under 180 högst två timmar efter att ha ätit. Genom att noggrant följa sina matvanor kan man upprätthålla en jämn nivå under hela dagen.
För de flesta diabetiker är detta en självklarhet, men för vissa kan det vara svårt att motstå frestelsen. Äter du ändå något sött bör du samtidigt undvika andra kolhydrater för att hålla blodglukosnivån på rätt spår.
Gör kloka val när det gäller feta livsmedel. Transfetter och mättat fett är de sämsta alternativen och kan på lång sikt bidra till hjärt-kärlsjukdom – något som är extra angeläget för alla diabetiker. Omättade fetter, som de som finns i många grönsaker, skaldjur, rapsolja och olivolja, främjar ett friskt hjärta och kan hjälpa till att minska inflammation i kroppen.
Ät frukost varje morgon och sprid ut flera små måltider över dagen. Många äter mer totalt sett när de bara äter en gång per dag, och den stora mängden kalorier, kolhydrater och fett gör blodsockret instabilt.
Håll koll på både typen av kolhydrater och hur mycket du konsumerar. Komplexa kolhydrater, som nötter, ris, potatis och fullkorn, smälter långsamt och gör att du känner dig mätt längre – vilket i sin tur hjälper dig att hålla blodsockernivån jämn under hela dagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online