Beroende på var i världen du befinner dig kan produkternas etiketter ange antingen "dextros" eller "glukos". Ett tydligt exempel är sjukhusens dropppåsar (IV-påsar), som märks med dextros men ofta används för att upprätthålla kroppens glukosnivåer. Vad är då egentligen skillnaden mellan glukos och dextros? Läs vidare för att få klarhet i begreppen.
Den kemiska formeln för både glukos och dextros är C6H12O6. Båda är alltså enkla sockerarter (monosackarider) med exakt samma molekylära uppbyggnad.
Glukos, som även kallas dextros, är ett enkelt socker som förekommer naturligt i naturen, bland annat i frukt, honung och grönsaker. I kroppen bryts alla kolhydrater – oavsett om de kommer från bröd, pasta eller ris – så småningom ner till glukos, som utgör kroppens viktigaste och snabbaste energikälla.
Ja, glukos och dextros är kemiskt sett identiska. Namnet dextros används dock ofta för glukosmonohydrat, det vill säga en kristalliserad form av glukos som innehåller ett vattenmolekyl. I praktiken används begreppen omväxlande av flera olika skäl, exempelvis marknadsföringsskäl och för att skilja mellan små variationer hos olika derivatprodukter.
Tillverkare använder ofta ordet dextros i stället för glukos i näringsdeklarationen, eftersom marknadsförare tror att konsumenter reagerar negativt på ordet "glukos". Inom läkemedelsbranschen förespråkar däremot vissa organisationer en enhetlig användning av termen glukos, just för att minska risken för förvirring bland både vårdpersonal och patienter.
Oavsett vilket namn sockret bär på etiketten är kontrollen av intaget av kolhydrater och enkla sockerarter avgörande för att bibehålla en hälsosam vikt samt för att minska riskfaktorerna för sjukdomar som typ 2-diabetes och fetma. Att läsa innehållsförteckningen noggrant hjälper dig att fatta mer medvetna kostval, oavsett om sockret benämns som glukos eller dextros.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online