Mayo Clinics diabetesdiet har tagits fram av hälsoprofessionella vid den välkända kliniken i Rochester, Minnesota. Kostplanen är en hälsosam näringsstrategi som är särskilt utformad för att hjälpa personer med diabetes att kontrollera sina blodsockernivåer. Har du tidigare levt på snabbmat och onyttigheter kommer Mayo Clinics program att lära dig hur du äter en välbalanserad och varierad kost – något som hjälper dig att undvika både obehagliga och farliga blodsockersvängningar.
Om din läkare har rekommenderat klinikens diet behöver du bekanta dig med dess centrala komponent: livsmedelsbytessystemet. Systemet gör det möjligt att äta olika livsmedel inom de grundläggande livsmedelsgrupperna, vilket gör det lättare att hålla samma intag av kalorier, kolhydrater och andra näringsämnen varje dag – samtidigt som du kan njuta av en kost rik på smak och variation.
De grundläggande livsmedelstyperna är stärkelser, frukt, mjölk, kött och köttsubstitut, grönsaker utan stärkelse, fett, sötsaker samt så kallade fria livsmedel – det vill säga livsmedel som innehåller mindre än 20 kalorier och fem gram kolhydrater per portion. Inom varje grupp finns en lista över enskilda livsmedel och portioner som du kan välja mellan varje dag.
Funderar du exempelvis på vilken stärkelserik rätt du ska äta till lunchen kan du slå upp byteslistan för stärkelser och se att du kan välja bland annat en skiva fullkornsbröd, två skivor kalorisnålt bröd eller en halv kopp potatismos.
Nyckeln till Mayo Clinics kostplan är att veta hur många byten du får göra inom varje grundläggande livsmedelstyp per dag. Svaret beror på ditt kön, din ålder, din individuella vikt, eventuella mål för viktnedgång samt hur allvarlig din diabetes är. Du och din läkare bör därför komma överens om huruvida du redan har en hälsosam vikt eller om du behöver gå ner några kilo.
Du behöver också ta reda på vad ditt högsta dagliga intag av kalorier och kolhydrater bör vara, samt hur många byten du får göra inom varje livsmedelsgrupp innan du sätter igång med dieten. Om din läkare inte kan förse dig med den här informationen bör han eller hon remittera dig till en legitimerad dietist. Dietisten berättar hur många dagliga byten från varje grundläggande livsmedelsgrupp du kan ha för att nå dina mål för viktkontroll och blodsockerhantering. Han eller hon visar också hur du bäst fördelar dina byten under dagen så att ditt blodsocker hålls stabilt.
Efter ett tag på dieten kommer du troligen att kunna räkna ut i huvudet hur många byten du har rätt till varje dag och vilka livsmedel som ingår i respektive grundgrupp. Tills dess kan du alltid skriva ut livsmedelslistorna och hålla dem nära till hands, eller – tack vare dagens teknik – spara länken till Mayo Clinics byteslistor i din dator eller mobiltelefon. På det sättet har du alltid informationen tillgänglig när du planerar dina måltider.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online