Frågan om personer med diabetes bör äta en proteinrik kost är omdiskuterad inom den medicinska världen. Vissa menar att protein är fördelaktigt eftersom det hjälper till att hålla blodsockernivåerna stabila, medan andra anser att den här typen av dieter inte är tillräckligt balanserade för att ge människor med diabetes den näring de behöver för att må bra. Det bästa en person med diabetes kan göra är att rådfråga sin läkare och tillsammans ta fram en individuell plan som passar just hans eller hennes behov.
Under de senaste åren har högproteindieter som Atkins, Zonen och Protein Power blivit mycket populära. Dessa dieter innebär att man äter livsmedel som kött, ägg och ost samtidigt som man begränsar kolhydratrika livsmedel som frukt, spannmål, grönsaker och vissa mejeriprodukter. Dierna hjälper effektivt till att gå ner i vikt eftersom uteslutandet av kolhydrater kan leda till vätskeförlust. De kan också försätta kroppen i ett tillstånd av ketos, vilket ofta minskar aptiten.
Enligt Healthcastle.com argumenterar anhängarna av högproteindieter för att ett lägre intag av kolhydrater (glukos) innebär att kroppen behöver producera mindre insulin. Med andra ord: färre kolhydrater = mindre insulin = mindre glukoslagring som fett = mindre viktökning. Därför tror många att en proteinrik kost kan vara fördelaktig för personer med diabetes.
Enligt "Protein Principles for Diabetes" är protein dessutom ett bra val för diabetiker eftersom det kan brytas ner till energi och bidra till att återställa de proteinbrister som många med sjukdomen lider av.
Tyvärr kan ett alltför högt proteinintag leda till flera hälsorisker, bland annat högt kolesterol, njur- och leverproblem samt benskörhet (osteoporos). Personer med diabetes behöver därför noga väga både de positiva och negativa konsekvenserna av en proteinrik kost innan de gör större förändringar i sina matvanor.
Högproteindieter innebär ofta att man äter upp till 225–280 gram protein per måltid, i stället för de rekommenderade 55–85 grammen. Det är tre till fem gånger mer än vad American Diabetes Association (ADA) rekommenderar för patienter med diabetes. ADA betonar att kolhydrater i form av grönsaker, fullkorn och frukt är viktiga för personer med sjukdomen. Organisationen rekommenderar att personer med diabetes utan njursjukdom endast bör få 15–20 procent av sitt kaloriintag från protein. Resten bör komma från en balanserad blandning av andra livsmedelsgrupper för att säkerställa tillräckligt med vitaminer och mineraler.
Marion Franz samt doktorerna Mary C. Gannon och Frank Q. Nuttall håller med ADA. De menar att protein snarare stimulerar insulinsekretionen än kolhydrater gör. De hävdar faktiskt att "högprotein-/lågkolhydratdieter kan förvärra hyperinsulinemi (överdriven insulinproduktion)".
Eftersom medicinska experter inte är överens om huruvida högproteindieter gynnar personer med diabetes bör man vara försiktig och testa sig fram för att ta reda på vilken kost som faktiskt fungerar bäst för att hålla blodsockernivåerna under kontroll. Rådfråga alltid din läkare eller en legitimerad dietist innan du gör större förändringar i din kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online