Tugga och tugg kost

Matsmältningen börjar så fort du sked , gaffel eller skyffla att mat i munnen . Din måltid blir fysiskt uppdelade efter dina gnisslar tänder medan ditt spott hjälper fukta och kemiskt lösa upp maten . Tugga lugnt och sakta kan förhindra överätande och magbesvär , men det är knappast bevis för att ett extra belopp på tugga leder till viktminskning eller näringsmässiga fördelar . När din hals vill svälja , du är bra att gå . Normal Chewing

Saliv amylas och andra enzymer i munnen börja bryta ner mat så snart som det kommer in i munnen. Stärkelserika livsmedel som bröd och potatis speciellt behöver denna process vara beredd på mag-tarmkanalen . Lämplig mängd tugga varierar för olika livsmedel , men du har tuggas nog när din kropp sväljer ofrivilligt maten . Våta mat som apelsiner behöver knappt någon tugga , medan beef jerky kräver mycket tuggmotstånd .
Äta långsamt

Medan du äter , släpper kroppen peptider , som är hormoner som utlösa känslan av att vara full. Studier av den amerikanska Dietetic Association , British Medical Journal och andra funnit bevis för att äta långsamt kan leda till en hälsosammare kost genom att hindra dig från att äta för mycket . Dock inte de faktiska tuggar inte verkar ha kontakter med dessa resultat , ta pauser hela din måltid ger samma nytta Addera historia Fletcherizing

i slutet av 19 -talet , en amerikan vid namn Horace Fletcher kämpade för en extrem tugga kost kallas Fletcherizing . Kosten hade sådan popularitet , historiker Jennifer Michael Hecht konstaterar , att middagar i tiden var märkligt tyst med alla tugga på gång . Efter brittiske premiärministern William Gladstone erbjuds rådgivning till Fletcher att mat ska tuggas 32 ​​gånger ( en gång för varje tand ) , Fletcher gick tillbaka till Amerika och främjas ännu mer aggressiv tuggmotstånd . Henry James , Upton Sinclair och andra anmärkningsvärda siffror stolt stödde Fletcherizing i årtionden .
Legacy of Fletcherizing

Vetenskapliga bevis slutligen misslyckats med att bevisa hälsoeffekterna av Fletcherizing . De som haft det heller kände en placeboeffekt eller helt enkelt uppskattade maten mer . En sjuk effekt av modefluga verkade vara förstoppning . Fletcher förespråkade spotta ut allt inte fick sväljas efter allt tuggande , och kanske detta resulterade i förlust av fukt och mucin , en annan del av saliv , som hjälper till med matsmältningen . Den förstoppning av Fletcherizers gående William Kellogg för att utveckla en efterföljande modefluga kost av spannmål och lavemang . Addera