Proteinrika dieter har varit oerhört populära och kan vara effektiva för kortvarig viktminskning. Det finns idag ett stort utbud av olika proteinrika dieter att välja mellan. Innan du påbörjar en sådan diet är det dock viktigt att känna till de hälsorisker som kan vara förknippade med den, samt att förstå de principer som dieterna bygger på.
Proteinrika dieter fungerar genom att begränsa mängden kolhydrater och samtidigt öka mängden protein i kosten. Livsmedel som begränsas är pasta, bröd, socker, frukt och stärkelserika grönsaker. Livsmedel som istället uppmuntras är kött, fågel, ägg, fett, nötter och mejeriprodukter.
När kroppen saknar kolhydrater som bränslekälla tvingas den att bränna fett och protein för energi. Denna process kallas ketos – samma tillstånd som kroppen går in i vid svält – och att medvetet framkalla denna reaktion kan utgöra en potentiell hälsorisk.
Den mest kända proteinrika dieten är förmodligen Atkins-dieten, även kallad Atkins New Revolution Diet. Andra dieter som bygger på samma principer inkluderar Calories Don't Count-dieten, Ski Team-dieten, Protein Sparing-dieten, Drinking Man's Diet och Zonedieten. Många versioner av proteinrika dieter finns tillgängliga, och nya varianter lanseras ständigt. Även om det förekommer mindre skillnader mellan programmen – exempelvis användningen av vegetabiliska proteiner, typen av fett som konsumeras eller om dieten är rik på animaliskt fett och protein – är grundprinciperna i stort sett identiska.
American Heart Association, amerikanska Surgeon General och andra stora federala organisationer rekommenderar inte proteinrika dieter som metod för viktminskning. Anledningen är de risker som är förknippade med dieten, bland annat gällande hjärtsjukdom, brist på viktiga näringsämnen samt ökade halter av urinsyra i kroppen.
Får du däremot majoriteten av ditt protein från vegetabiliska källor finns ingen ökad risk för hjärtsjukdom – risken kan faktiskt minska. De övriga riskerna med proteinrika dieter gäller dock alla. Ett överskott av urinsyra i kroppen kan orsaka yrsel, uttorkning, förstoppning, svaghet och flera andra symtom. Om tillståndet inte åtgärdas kan njursten och gikt uppstå. Personer med diabetes eller som befinner sig i tidiga stadier av njursjukdom bör helt undvika proteinrika dieter, eftersom de kan orsaka skada på njurarna.
Om du väljer att påbörja en proteinrik diet är det klokt att få större delen av ditt protein från vegetabiliska källor, eftersom det minskar risken för hjärtsjukdom. Begränsa dessutom ditt intag av rött kött till cirka 500 gram per vecka och undvik kraftigt bearbetat kött som kor och de flesta charkuteriprodukter. Det minskar risken för att drabbas av tjocktarmscancer i samband med en proteinrik diet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online