Grapefrukten är så näringsrik och full av hälsofördelar att den för några år sedan blev centrum för en populär modediät. Att enbart äta grapefrukt utgör dock ingen hälsosam kost. Kombinerar du däremot grapefrukt med soba får du en balanserad och näringsrik måltid. Soba är japanska nudlar gjorda på bovetemjöl. De är rika på vitamin B1 och B2, protein och kolin, och kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna och blodtrycket samt verka antioxidativt.
Grapefruktdieten var en modediät som uppstod på 1930-talet och som rekommenderade deltagarna att äta en halv grapefrukt till varje måltid för att gå ner i vikt. Även om grapefrukt inte är den magiska bantningsfrukten den en gång utpekades som, kan den hjälpa dig att gå ner i vikt när den ingår i en kalorisnål kost. Eftersom grapefrukt har ett lågt kaloriinnehåll och är rik på C-vitamin och fibrer ger den en god mättnadskänsla på få kalorier. Du behöver dock inte äta den till varje måltid, och den bör absolut inte utgöra den enda näringskällan för dig som vill minska i vikt.
Soba-nudlar är japanska nudlar gjorda på bovetemjöl. De liknar spagetti i storlek och form. Köp dem torra och koka dem precis som vanlig pasta. Soba-nudlar kan serveras både varma och kalla och har en fyllig, lätt nötaktig smak. Förutom B1- och B2-vitaminer, proteiner och mineraler innehåller bovetet som används till soba-nudlar höga halter av rutin och kolin – ämnen som verkar antioxidativt och hjälper till att sänka kolesterol och blodtryck, öka ämnesomsättningen samt bibehålla ett friskt och regelbundet fungerande matsmältningssystem.
Den syrliga fräschören hos grapefrukt kontrasterar fint mot den fylliga smaken hos soba-nudlarna. Prova att kombinera de två i en hälsosam nudelsallad toppad med saftiga grapefruktbitar. Blanda paprika, rädisor, lök, sockerärter och koriander med kokta soba-nudlar och tärningar av skalad grapefrukt. Toppa med en kryddig jordnötssås för en näringsrik och smakrik måltid som passar lika bra till lunch som middag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online