Risdieten, internationellt känd som Duke Rice Diet, är ett program med ursprung vid Duke University i USA. Metoden utvecklades ursprungligen av läkaren Walter Kempner redan 1939 för att behandla högt blodtryck och njursjukdom, men blev snart populär som ett effektivt viktminskningsprogram. Grundidén är fettsnål och saltfattig kost som både minskar vätskevikten och förebygger överätning. Det framhäver Kitty Gurkin Rosati och Robert Rosati, författare till boken The Rice Diet Solution.
Dieten betraktas också som en kaloribegränsad diet, eftersom deltagaren endast får äta cirka 1 500 kalorier per dag under programmet, vilket ger en snabb men säker viktnedgång. Precis som vid alla dieter är det viktigt att först rådfråga din läkare för att avgöra om programmet är lämpligt för dig.
Den första fasen av risdieten kallas "Detox", eftersom du under denna tid starkt begränsas när det gäller de flesta livsmedel utom stärkelse och frukt. Fasens varar i sju dagar och inleds med en dag av enbart spannmål och frukt, följt av sex dagar med enbart spannmål, bönor, grönsaker, frukt och begränsade mängder mejeriprodukter, enligt Rosati. Avgiftningen syftar till att spola ut gifter och överskott av natrium ur kroppen samt bli av med vätskevikt. Enligt Rosati bär de flesta människor på 2–4,5 kg överflödig vätskevikt.
Spannmålen ska vara genomkokta, medan grönsakerna kan serveras råa eller kokta. Stek eller friterar du grönsakerna motverkas syftet med viktminskningen, eftersom det tillför mättat fett till kosten. Den första dagens grundmeny består av 2 portioner stärkelserik mat och 2 portioner frukt till frukost, lunch och middag. De övriga sex dagarna bör bestå av 1 stärkelse, 1 fettfri mejeriprodukt och 1 frukt till frukost; 3 stärkelser, 3 grönsaker och 1 frukt till lunch; samt 3 stärkelser, 3 grönsaker och 1 frukt till middag.
Fas två kallas "Varaktig viktminskning" eftersom den fortsätter cykeln med en dag av enbart frukt och spannmål, fem dagar av spannmål, bönor, frukt, grönsaker och fettfria mejeriprodukter, följt av en dag då fisk, magert kött, ägg eller fettfria mejeriprodukter får ingå i kosten. Fas två pågår så länge du vill, eftersom du under denna tid går ner cirka 1,6 kg per vecka, alltså ungefär 6 kg per månad, enligt Rosati. När du har nått din idealvikt är du redo att gå vidare till den avslutande fasen.
Den första dagen består av 2 stärkelser och 2 frukter till frukost, lunch och middag. Dag 2 till 6 inkluderar 1 stärkelse, 1 fettfri mejeriprodukt och 2 frukter till frukost; 3 stärkelser, 3 grönsaker och 1 frukt till lunch; samt 3 stärkelser, 3 grönsaker och 1 frukt till middag. Dag 7 bör bestå av 2 stärkelser och 1 frukt till frukost; 4 stärkelser, 3 grönsaker och 1 frukt till lunch; samt 3 proteinkällor, 2 stärkelser, 2 grönsaker och 1 frukt till middag.
Fas tre är den sista fasen som hjälper dig att behålla din nya vikt och hålla energinivån hög, enligt Rosati. Veckomenyn är i princip densamma, med ett tillägg av 200 kalorier per vecka tills du slutar gå ner i vikt. Hälsosamma alternativ att välja bland är tofu, ost, ägg, nötter, oliver, magert kött, skaldjur eller fjäderfä utan skinn. Måltiderna ska hålla sig till enkelportioner om inget annat anges.
Menyn bör bestå av 2 stärkelser och 2 frukter till frukost, lunch och middag den första dagen. Dag 2 till 5 inkluderar 1 stärkelse, 2 fettfria mejeriprodukter och 1 frukt till frukost; 3 stärkelser, 3 grönsaker och 1 frukt till lunch; samt 3 stärkelser, 3 grönsaker och 1 frukt till middag. Dag 6 till 7 bör innehålla 2 stärkelser och 1 frukt till frukost; 3 ½ stärkelser, 3 grönsaker och 1 frukt till lunch; samt 3 proteinkällor, 2 ½ stärkelser och 3 grönsaker till middag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online