Flytande dieter är sällan kända för sina spännande smaker. Efter ett tag på dieten börjar man längta efter "riktig" mat redan vid åsynen av ett sugrör. Men med lite uthållighet och kreativitet i köket kan en flytande diet faktiskt bli både smakrik och varierad. Bygger dieten på juicing och mixning av olika frukter och grönsaker finns det flera effektiva sätt att lyfta smakupplevelsen.
Många som går på flytande diet hittar det första bästa juicereceptet och följer det slaviskt, oavsett vilka ingredienser det innehåller. Men en flytande diet kräver inte några specifika råvaror. Välj frukter och grönsaker som du själv tycker smakar gott. Recept i kokböcker behöver inte tolkas bokstavligt – se dem hellre som inspirationskällor. Tycker du till exempel inte om grapefrukt men älskar apelsiner, så byt ut grapefrukten mot apelsiner. Samma logik gäller de flesta juicerecept, eftersom många frukter är utbytbara. Ändra gärna även mängderna efter egen preferens.
Om receptet kräver en särskilt bitter grön bladgrönsak, som grönkål, är spenat ett mildare alternativ med samma hälsofördelar. Undvik dock inte gröna bladgrönsaker helt när du juicar. Boken Greens Glorious Greens förklarar att de viktiga mineraler och fytokemikalier som finns i bladgrönsaker inte återfinns i andra råvaror som används vid juicing, till exempel frukt.
Många associerar soppor med långkok på spisen med kött, pasta, kycklingbuljong och andra fasta ingredienser. Med hjälp av en mixer är möjligheterna dock oändliga när det gäller flytande, näringsrika soppor. Redan några få ingredienser kan ge ett mycket välsmakande resultat. Ett enkelt exempel: mixa tre gurkor och en avokado och tillsätt vatten efter behov. Avsluta med en nypa vitlökssalt. Gurkan kan med fördel bytas ut mot selleri.
Ett annat sätt att skapa en krämig och mättande soppa är att blötlägga cashewnötter över natten och sedan mixa dem med pressade morötter eller ångad broccoli.
Leta gärna upp fler enkla sopprecept baserade på råa, hälsosamma råvaror för ytterligare variation.
Vitlök, persilja och kryddsalt kan alla lyfta smaken på drycker, särskilt juiceblandningar gjorda på gröna bladgrönsaker. Vissa kryddor har dessutom betydande hälsofördelar och bör inte undvikas. Enligt boken For the Love of Garlic sänker vitlök blodtrycket, underlättar blodets koagulering och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Andra kryddor som passar utmärkt i färskpressad juice är cayennepeppar, gurkmeja, ingefära, svartpeppar, kanel, muskotnöt och currypulver. Testa dig fram och hitta dina egna favoritkombinationer – det är ofta nyckeln till att hålla motivationen uppe under hela dieten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online