En fullflytande kost kan behövas av flera olika skäl. Ofta används flytande kost som en övergångsfas tillbaka till fast föda, till exempel efter en operation eller inför ett medicinskt ingrepp. Läkare eller annan vårdpersonal kan också ordinera flytande kost av andra medicinska orsaker.
Syftet med en fullflytande kost är att ge kunden näring i flytande form – mat som är flytande i rumstemperatur eller som blir flytande i munnen. Här får du en genomgång av vad kosten innehåller och hur en typisk dagsmeny kan se ut.
En fullflytande kost består av livsmedel som är flytande i rumstemperatur samt mjuka efterrätter gjorda på ägg och mjölk. När det gäller drycker är både klara vätskor och kolsyrade och okolsyrade fruktdrycker tillåtna. Du kan även dricka kaffe, kaffesurrogat, mjölk och mjölkbaserade drycker, nektar, te, grönsaksjuicer, modersmjölksersättning, näringsdrycker samt elektrolytersättningsdrycker.
Kokta flingor räknas som flytande så länge de är tunna nog att hällas. Passande alternativ är velling av mannagryn, siktad havregrynsgröt, risgröt och utspädd gryngröt.
Som efterrätt kan du äta crème caramel (karamellpudding), gelé, glass, vanlig pudding och sorbet, fruktis samt naturell eller smaksatt yoghurt utan hela bitar av frukt eller bär.
Flytande äggrätter omfattar ägglikör (advocaat/eggnog), mjuka äggcustarder och pastöriserade frysta äggprodukter. Använd aldrig råa färska ägg, eftersom de kan innehålla salmonellabakterier.
Kött ska finmixas till en puré och spädas med mjölk eller buljong för att bli flytande. Frukt som är sikted eller serveras som juice räknas som flytande frukt. Även purerade grönsaker blandade med buljong eller mjölk passar in i en fullflytande kost.
På en fullflytande kost äter du klara buljonger samt siktade eller purerade soppor. Andra livsmedel som vanligtvis är okej är choklad, salt, socker, hårt godis och kryddor.
Här är ett enkelt exempel på hur en dag med fullflytande kost kan se ut:
½ dl apelsinjuice, ½ dl tunn gryngröt eller annan tunn gröt efter eget val, ½ dl gelé, 1 kop kaffe eller te och 1 matsked socker.
½ dl druvjuice, 1 dl siktad hönskrämssoppa, ½ dl pudding, 1 dl helmjölk, 1 kop kaffe eller te och 1 matsked socker.
½ dl tomatjuice, 1 dl siktad grönsakskrämssoppa, ½ dl chokladglass, 1 dl helmjölk, 1 kop kaffe eller te och 1 matsked socker.
Tolererar du inte helmjölk bra kan du utelämna mjölken helt eller ersätta den med laktosfri mjölk eller sojamjölk. Kom alltid ihåg att följa din vårdgivares anvisningar, eftersom kostens sammansättning kan behöva anpassas efter din specifika situation.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online