Vad dricker kaurnafolket? Traditionella och moderna drycker

Kaurnafolket är urbefolkningen och traditionella ägare till Adelaideslätten i South Australia. Med en kultur som sträcker sig tusentals år tillbaka har deras mat- och dryckesvanor formats av landskapet runt Adelaides kust och inland.

Traditionella drycker hos kaurnafolket

Innan européerna kom till Australien förlitade sig kaurnafolket helt på naturens egna vattenkällor. De drack vatten från floder, bäckar och källsprång i regionen. Floden som idag kallas River Torrens, på kaurnaspråket Karrawirra Parri, var en särskilt viktig livslinje för folket.

Vattenkällorna spelade också en central roll i deras rörelsemönster, eftersom kaurnafolket levde som jägare och samlare och flyttade sig efter säsong och tillgång på resurser.

Den traditionella kosten

Dryckerna var bara en del av kaurnafolkets näring. Deras traditionella kost omfattade en mångfald av livsmedel från land och hav:

• Känguru – en viktig proteinkälla
• Emu – både kött och ägg användes
• Fisk och skaldjur – fångade längs kusten och i floderna
• Frukter, bär och växter – insamlade efter säsong

Kaurnafolket idag

I modern tid lever kaurnafolket som andra australier och dricker ett brett utbud av drycker, bland annat vatten, te, kaffe och läskedrycker. Samtidigt arbetar kaurnasamhället aktivt för att bevara sitt språk, sin kultur och sin koppling till landet – inklusive den traditionella kunskapen om vatten och naturresurser som förvaltats i generationer.