En hälsosam kostplan vid koronar hjärtsjukdom (kranskärlssjukdom) handlar om att äta livsmedel som sänker det onda kolesterolet (LDL), höjer det goda kolesterolet (HDL) och håller kaloriintaget under kontroll.
LDL-partiklar skadar blodkärlen eftersom de bildar kolesterolplack i artärerna, vilket med tiden kan leda till blodproppar. HDL-partiklar fångar däremot upp överskottskolesterol i blodet och transporterar det till levern, där det bryts ner och avlägsnas ur kroppen.
Prata alltid med din dietist innan du börjar med en ny kost, och för gärna en matdagbok som hjälper dig att ta reda på vilken kostplan som passar dig bäst.
LDL kallas ofta för "det onda" kolesterolet och finns framför allt i fullfeta mejeriprodukter, ost, smör och glass. Rött kött innehåller mycket mättat fett, vilket bidrar till höga kolesterolvärden. Även kycklinghud och äggulor är rika på mättat fett. Ta bort äggulorna före tillagningen eller använd äggsubstitut för ett hälsosammare alternativ.
Byt ut fullfeta mejeriprodukter mot fettfria eller lättvarianter, och begränsa portionerna. Det bästa sättet att minska intaget av mättat fett är att byta vanlig köttfärs mot extra mager köttfärs – eller att helt undvika rött kött. Fisk är ett utmärkt alternativ, eftersom den ger liknande näring och är rik på protein.
Undvik friterad mat och ersätt smör samt margarin med jordnötsolja, vegetabilisk olja eller olivolja när du lagar mat. Transfetter, som finns i bakverk och bearbetade livsmedel, bör du undvika helt eftersom de höjer dina LDL-nivåer och sänker dina HDL-nivåer. Vitlök och sojaprodukter kan också hjälpa till att sänka LDL-kolesterolet.
HDL kallas "det goda" kolesterolet eftersom det avlägsnar överskottskolesterol från blodet och skyddar dig mot hjärtinfarkt och stroke. Nötter som mandlar, cashewnötter och valnötter innehåller enkelomättat fett – ett nyttigt fett som sänker LDL-nivåerna – och är dessutom rika på protein. Enligt Mayo Clinic räcker det med en liten näve nötter per dag för att sänka kolesterolnivåerna.
Lösliga fibrer sänker också LDL-nivåerna och finns bland annat i havregryn och kli. Enligt American Heart Association bör du äta minst 10 gram lösliga fibrer dagligen för att hålla kolesterolvärdet under kontroll. Fullkornsbröd och fullkornspasta, tillsammans med frukt och grönsaker, ger en hälsosam mängd kostfiber som hjälper till att sänka LDL och höja HDL.
Att äta mer än du hinner förbränna leder till viktökning och kan orsaka högt kolesterol. För att förbränna kalorier bör du motionera minst 30 minuter per dag så att din puls höjs. Fysisk aktivitet som promenader i rask takt, löpning eller trädgårdsarbete räknas som motion.
Motion gör mer än att sänka kolesterolet – den hjälper också till att reglera blodsockernivåerna och förebygger benskörhet. Minska eller eliminera alkoholkonsumtionen, eftersom alkohol endast innehåller tomma kalorier. Om du har koronar hjärtsjukdom bör du dessutom inte konsumera mer än 200 milligram kolesterol per dag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online