Vill du äta hälsosammare? Behöver du en fettsnål kostplan som faktiskt fungerar i vardagen? Här får du konkreta och lättförståeliga råd om hur du kan äta hälsosamt genom att välja rätt fetter och bygga en hållbar kosthållning.
En hälsosam kost bör innehålla en genomtänkt fettsnål kostplan. Men allt fett är inte skadligt – tvärtom behöver kroppen en viss mängd fett för att fungera optimalt. Vissa fetter är faktiskt bra för oss, medan andra bör undvikas till varje pris. Nyckeln är att skippa de dåliga fetterna helt och minska intaget av övriga fetter. På så sätt lägger du grunden för en balanserad och hälsosam kost.
Transfett används inom livsmedelsindustrin för att förlänga hållbarheten hos många processade produkter. När du läser innehållsförteckningen kan det stå uttryckligen transfett, eller så hittar du hydrogeniserade eller delvis hydrogeniserade oljor bland ingredienserna. Undvik dessa till varje pris – de är direkt skadliga för hjärtat och höjer nivåerna av det "onda" kolesterolet (LDL). Transfett ger dessutom ingen näringsmässig nytta alls, samtidigt som risken för hjärtsjukdomar, cancer, diabetes och fetma ökar kraftigt vid regelbundet intag.
Mättat fett finns framför allt i rött kött, fetare pålägg och korv som salami, mejeriprodukter som grädde och smör samt fasta vegetabiliska oljor som kokosolja, palmolja och palmkärnolja. Som tumregel bör ditt intag av mättat fett inte överstiga 10 % av ditt totala energiintag. Du behöver inte ta bort dessa livsmedel helt, men håll dem till mindre, mer sällsynta portioner.
Fokusera istället på omättade fetter – både de fleromättade och de enkelomättade. En hälsosam kost inkluderar regelbundet intag av "goda fetter" från rapsolja och olivolja, de flesta sorters nötter, fet fisk som lax och makrill samt avocado. Dessa fetter gynnar både hjärtat, hjärnan och kroppens celler.
Färsk frukt, råa grönsaker, frön, nötter, bönor och fullkornsprodukter bildar tillsammans grunden för en hjärtvänlig kost. Om du låter 60–70 % av din fettsnåla kostplan bestå av dessa livsmedelsgrupper minskar du risken för flera allvarliga sjukdomar samtidigt som vikten ofta regleras naturligt. Kort sagt: ät hälsosamt och lev längre med en fettsnål kost!
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online