Skummjölk kan vara ett gott och värdefullt inslag i en hjärthälsosam kost. Eftersom det mättade fett som finns i helmjölk och lättmjölk har tagits bort bidrar skummjölk inte till hjärtsjukdom på samma sätt som dessa andra mjölksorter kan göra. Skummjölk kan till och med ha en skyddande effekt på hjärthälsan när den ingår som en del av en överlagt hälsosam kosthållning.
Hjärthälsosam mat handlar om att välja livsmedel som är rika på näringsämnen och fattiga på mättat fett, överskottssocker och kolesterol. Grönsaker, frukt, fullkorn, magert kött, hälsosamma omättade oljor och fettsnåla mejeriprodukter kan alla ingå i en hjärthälsosam kost. Eftersom övervikt och fetma ökar risken för hjärtsjukdom är det också viktigt att hålla en hälsosam vikt. Att begränsa sitt kaloriintag kan hjälpa dig att gå ner i vikt och därigenom minska risken för kardiovaskulär sjukdom.
Skummjölk är en utmärkt källa till kalcium, och personer mellan 19 och 50 år bör sikta på att få cirka 1 000 milligram kalcium per dag. En kopp (cirka 2,4 dl) skummjölk innehåller 316 milligram kalcium, vilket motsvarar nästan en tredjedel av en vuxens dagliga behov. Med bara 91 kalorier per kopp kan skummjölk dessutom hjälpa dig att hålla vikten. Berikad skummjölk innehåller också mycket vitamin A, vitamin D, fosfor och kalium, samt hela 8,75 gram protein per kopp.
Forskning stödjer kopplingen mellan mjölk och hjärthälsa. En studie publicerad 2005 i Journal of Epidemiology and Community Health visade att män som drack mer än en halv liter mjölk per dag hade lägre risk för ischemisk hjärtsjukdom och stroke än män som drack mindre mjölk. En annan studie, publicerad 2006 i tidskriften Hypertension, fann att konsumtion av mejeriprodukter med låga halter mättat fett minskade risken för högt blodtryck – en viktig riskfaktor för hjärtsjukdom.
Om du är orolig för hjärtsjukdom men ändå gillar mjölk är skummjölk ett smart val som kan hjälpa dig att hålla dig frisk. Skummjölk kan enkelt ersätta helmjölk i recept, så du behöver inte avstå från dina favoriträtter när du byter till fettfri mjölk. Välj även andra mejeriprodukter baserade på skummjölk i stället för helmjölk. Fettsnåla varianter av ost, yoghurt, indunstad mjölk och kärnmjölk kan användas på precis samma sätt som de vanliga hel fet-versionerna.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online