Hur man odlar röd jäst

Så kallade " röd jäst " är faktiskt en röd mögel , Monascus purpureus . Formen ger kolesterolsänkande statiner och har använts i östra Asien för att jäsa " röd jäst ris " sedan åtminstonedet första århundradet efter Kristus . Detta är vad du behöver
Tapioca pulver
Monascus purpureus sporer ( som finns i kinesisk medicin butiker ) katalog Fem 100 - ml petriskålar
Termometer
Inkubator
Visa fler Instruktioner

1

Heat 500 ml vatten och tillsätt det till 25 g tapioka pulver för att bilda en gel .
2

Fördela gelen i fem 100 - ml petriskålar .

3

När gelén har kylts till ca 95 F ( 35 C) , strö Monascus sporer ovanpå gelén i varje skål .
4

Håll rätter varma , mellan 86 och 95 F ( 30 till 35 C ) , i en inkubator i flera dagar .
5

röda mögel kommer att visas på ytan av gelen .

Addera