Avokadoolja räknas till de så kallade "bra oljorna" som används i matlagning. De fettsyror som finns i avokadoolja tillhör den nyttiga sorten, och mer än hälften av fettet i avokado består av enkelomättat fett – ett av de "goda" fetterna. Oljan innehåller dessutom stora mängder vitamin E, som verkar antioxidativt, samt växtsteroler som kan bidra till att sänka kolesterolnivåerna i blodet.
Avokadoolja kan hjälpa dig att hålla vikten tack vare sitt höga innehåll av enkelomättat fett, vilket – till skillnad från mättat fett – kan stimulera ämnesomsättningen. Eftersom oljan samtidigt är fettrik (cirka 90 procent av avokadons kalorier kommer från fett) ger den en känsla av mättnad. Det kan leda till att du äter mindre, särskilt av livsmedel med högt innehåll av socker och mättat fett.
Avokado och avokadoolja är rika på nästan 20 olika vitaminer och mineraler, bland annat B6, som är avgörande för friska röda blodkroppar, ett fungerande nervsystem samt friska tandkött och tänder. Andra näringsämnen inkluderar järn, kalium, lutein och folat. Avokadoolja innehåller även pantotensyra och koppar, samt fytonäringsämnet lutein som kan bidra till att bevara synen i takt med att vi åldras.
Både avokado och avokadoolja är packade med antioxidanter, däribland vitamin C, vitamin E och betakaroten. Dessa ämnen bekämpar fria radikaler, som kan bidra till en rad olika sjukdomar och besvär. Genom att motverka fria radikaler ger antioxidantrika livsmedel ett naturligt skydd mot grå starr, cancer, högt kolesterol och artrit.
Eftersom avokadoolja innehåller mycket enkelomättat fett och mindre mättat samt fleromättat fett kan den vara gynnsam för att sänka blodtrycket. Enkelomättat fett är nämligen den enda fettsort som har kopplats till lägre blodtryck.
Avokado innehåller en hög andel både olösliga fibrer (2,7 procent) och lösliga fibrer (2,1 procent). Det höga fiberinnehållet gynnar kroppen på flera sätt – det främjar matsmältningen och kan bidra till att förebygga vissa cancerformer, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar samt högt blodtryck.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online