Lågkolhydratkost innebär att du kraftigt minskar mängden bröd, pasta, frukt, grönsaker, efterrätter och mjölk i din kost. Vissa mindre restriktiva planer tillåter dock viss konsumtion av frukt, grönsaker och fullkornsprodukter. Större delen av ditt kaloriintag kommer istället från livsmedel som kött, fisk, fågel och ägg. Grundprincipen är att kroppen ska gå över från att använda kolhydrater som primär energikälla till att använda protein och fett.
Kroppen omvandlar normalt kolhydrater till socker (glukos). Med hjälp av hormonet insulin transporteras sockret via blodet in i cellerna, där det används som energi. Överskottssocker lagras i musklerna och levern som glykogen.
När du berövar kroppen kolhydrater sjunker insulinnivåerna, vilket uppmuntrar kroppen att bränna lagrat fett som bränsle – och därmed går du ner i vikt. Enligt MayoClinic.com begränsar dessa typer av dieter vanligtvis ditt kolhydratintag till mellan 50 och 150 gram per dag.
Det finns flera olika versioner av lågkolhydratkost, som ibland även kallas högproteinkost. Atkinsdieten är kanske den mest kända och kännetecknas av en strikt begränsning av kolhydrater, särskilt i de tidiga faserna. Livsmedel som äpplen, bananer, morötter och potatis är inte tillåtna, medan fettrika livsmedel som grädde, smör och bacon är det.
Zonedieten tar däremot ett mer balanserat grepp och tillåter en större variation av frukt, grönsaker och fullkorn. Valet mellan olika varianter beror ofta på hur snabbt du vill gå ner i vikt och hur sträng kosthållning du klarar av långsiktigt.
De mest strikta formerna av dieten ersätter dina dagliga kalorier från kolhydrater med protein, vilket ibland kan utgöra upp till 50 procent av den totala kosten. Högproteindieter påverkar kroppens metabola processer och har dessutom en vätskedrivande effekt, vilket gör att kroppen utsöndrar mer vatten.
Många av kilona du tappar under programmets första veckor kan därför tillskrivas just vätskeförlust. Andra förklaringar till viktminskningen är den starka mättnadskänsla som protein och fett ger, samt det faktum att det totala kaloriintaget ofta minskar.
När kroppen bränner fett som huvudsakligt bränsle hamnar den i ett tillstånd som kallas ketos. Ketos är i sig ett normalt tillstånd vid fettförbränning, men ibland blir de metabola processerna ineffektiva och nedbrytningen av fett inte komplett. Detta kan orsaka besvär som uttorkning, illamående, svaghet och irritabilitet.
Det är också värt att komma ihåg att dessa dieter ofta innehåller stora mängder mättat fett och kolesterol, medan det låga fiberinnehållet kan leda till matsmältningsproblem. Innan du påbörjar en lågkolhydratkost är det klokt att rådfråga läkare eller dietist, särskilt om du har någon underliggande hälsotillstånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online