Biokemi av en kolhydratfattig diet

För ganska länge nu , popularitet låg Carb diet har trappats upp . De flesta restauranger erbjuder low-carb alternativ och butikshyllorna innehåller ett stort antal låg Carb produkter . Bokstavligen miljontals människor är på eller har använt dessa dieter och låg Carb produkter försäljning är i miljardklassen , men de flesta vet inte hur denna diet fungerar och om vetenskapen är där för att visa att de är mer effektiva än andra dieter . Låg Carb diet och Insulin

Low- carb diet fungerar främst genom kalorireduktionoch genom att kontrollera frisättningen av insulin i blodet genom begränsning av kolhydrater i kosten . Glukos resultat från nedbrytningen av livsmedel och din kropp frisätter insulin som ett svar i samma proportion som den glukos som den tar emot . Insulin hjälper cellerna att absorbera glukos och använda det som bränsle. Insulin orsakar också en minskad förmåga av kroppens fettnedbrytningsfunktioner, samt främjar skapandet av kolesterol i blodet , så för mycket skapar förutsättningar som främjar viktökning och fetma .
Glucagons

Lågt blodsocker meddelar lanseringen av hormon glucagons , vilket har visat sig agera motsatsen till insulin . Den aktiverar bränslenedbrytningsenzymeroch förhindrar frisättningen av enzymer som lagrar energi (skapa fett) . Detta är anledningen till fettförbränning finns i låg Carb diet . Addera blodsocker

Carbs , speciellt snabba kolhydrater som raffinerat socker och mjöl , innehåller högre nivåer av glukos än protein av fetter gör. Det innebär att fler av dem du förbrukar , desto högre blodsocker och insulinnivåer . Low- carb diet försöka öka utsöndringen av glucagons samtidigt begränsa mängden insulin frigörs . Olika dieter beroende av olika formler av kolhydrater , fetter och proteiner för att göra detta .
Ketos

Mycket låg - carb dieter , såsom Atkins diet , även försöka tvinga kroppen i ett tillstånd av ketos . Ketos är när kroppen får en så liten mängd glukos ur kosten som det börjar att omvandla fett till ketoner som kroppen sedan använder som bränsle. Överskott ketoner lagras inte , men släpps på dina andetag och i urinen .
Vetenskapliga studier

Under en lång stund, fördelarna med ketos i viktminskning var häftigt debatterats . Många bidrog de ​​överlägsna resultaten av låg Carb diet till överflödigt vatten vikt eller för att kalorirestriktion , men i deras studie landmärke 2003 , " Termodynamik och Metabolic Advantage för viktminskning dieter , " Richard Feinman och Eugene Fine visade att ketos verkligen spelar en viktig del i den ökade framgången för låg Carb diet . De visade också att låg Carb diet är mer framgångsrika på att minska kroppsfett än andra dieter , såsom magra dieter , och leda till större viktminskning . Denna studie visade att när det kommer till dieter , det gamla talesättet " en kalori är en kalori " är inte sant , och att bränna kalorier genom att följa en låg Carb äta plan ger bättre resultat . Andra studier , som Greene , Willett , Devecis och Skaf s " Pilot 12 -veckors utfodring viktminskning jämförelse : Låg fetthalt jämfört med låg - kolhydrat ( ketogen ) dieter " hittade samma typ av överlägsna resultat viktminskning