Lista över låg - Carb Flours

Låg - kolhydrat , eller low-carb , har bantning producerat en stor förändring i konsumenternas matvanor , enligt hemsidan Livsmedelsförädling . Mjöl är en av de svåraste ingredienserna för att byta för bantare vänder sig till låg - carb alternativ, men , existerar hälsosamma alternativ och kan vanligtvis hittas i hälsokostbutiker eller special avsnitt i din lokala affär . Fyra huvudtyper av låg - carb mjöl alternativ finns för tillfället . Sojamjöl

Soja mjöl kombinera behovet av low-carb mjöl alternativ med " soja vurm " vinner också ånga i hälsokost marknaden, enligt livsmedelsförädling . Flera populära märken av soja finns nu tillgängliga för försäljning , inklusive Nutriant , en Wisconsin - baserad enhet av Kerry Ingredients . Den Nutriant Line erbjuder soja pulver , koncentrat och mjöl som innehåller proteiner och hälsosamma kolhydrater .

Annan spridda varumärke är NexSoy Extra hög Fiber Low- Fat Soja Mjöl och Hi - Protein av Spectrum Foods , Inc. Detta helt av sojamjöl har en " kornig , jordig doft och ingen bitter smak , " enligt livsmedelsförädling . Det är en perfekt fiberrik mjöl ersättare i reducerad - carb bröd , kakor och andra bakverk .
Mutter mjöl

Det finns flera muttrar som är grunden och användas som ett mjöl substitut , jordnöt, macadamia -och mandel nötter är den vanligaste bland dessa. Mandelmjöl, i synnerhet , har en mer traditionell smak och fungerar bra i bakverk , enligt Homestead . Blanchemandelmjölär mycket rent och fint , så det smälter väl in cookie och kaksmet . Ett märke finns att köpa på nätet är Bobs Red Mill mandelmjöl . Addera linfrön mjöl

Mjöl gjord av malda linfrön eller linfrömjöl , är mycket grov som vetekli . Det är svårare att hitta än andra låg - carb mjöl , så många människor köper frön för att mala det själva , enligt Praktiskt Ätbara . Vid användning i bakning , lin mjöl bruna snabbt . Det är mycket vattenabsorberandeoch mycket fibrer , så vissa använder 15 - till 25 - procent lin mjöl och resten i vanliga mjöl för att minska kolhydrater utan att minska smak eller kvalitet bakverken
.