Trots vad du kanske har hört är kolhydrater ingen fiende för dig som vill gå ner i vikt. Så länge du inte följer en lågkolhydratkost av hälsoskäl på läkares inrådan behöver du alltså inte utesluta dem helt från dina planer. Kolhydraträkning kan tvärtom bli en del av en genomtänkt strategi för viktminskning eller viktkontroll, där du äter totalt 1 800 kalorier per dag.
Läs igenom näringsinformationen på allt du planerar att äta under den kommande veckan. Leta upp posten "Kolhydrater" på deklarationen och skriv ner mängden i gram för en portion av livsmedlet eller drycken i din lista. Notera samtidigt antalet kalorier per portion, så att du har alla siffror samlade på ett ställe.
För livsmedel utan förpackning, till exempel färska råvaror från grönsaksdisken, får du söka upp kolhydrat- och kaloriinformationen online. Se till att använda värdet för "Totalt kolhydrater", eftersom denna siffra omfattar kolhydraterna från både socker, stärkelse och kostfibrer i varje portion. På de flesta deklarationer anges totalmängden kolhydrater i fetstil just för att den ska synas tydligt. Saknas uppgift om totala kolhydrater kan du enkelt beräkna den själv genom att addera värdena för socker, stärkelse och fibrer.
Bestäm hur många gram kolhydrater du ska sikta på per dag. Har du diabetes bör målet troligen ligga under 200 gram per dag, men rådfråga alltid din läkare eller dietist innan du sätter planen i verket, så att den passar din specifika situation.
Skapa utifrån din lista en meny som totalt inte överstiger 1 800 kalorier per dag, fördelat på tre huvudmåltider och upp till två mellanmål. Fyll menyn med näringsrika och fiberrika kolhydratkällor som fullkornsflingor, fullkornsris, baljväxter, pasta, frukt och grönsaker. Fiberrika val ger dessutom längre mättnadskänsla, vilket gör det lättare att hålla dig inom din kaloribudget.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online