Parkinsons sjukdom är en neurologisk sjukdom som ofta påverkar patientens motorik, taalförmåga och andra rörelsefunktioner. Sjukdomen kan också ge upphov till skakningar och darrningar i kroppen.
En paleolitisk kost, ofta kallad paleokost eller "stenålderskost", innebär att man äter livsmedel som fanns tillgängliga för mer än 10 000 år sedan – alltså före jordbrukets och den moderna livsmedelsindustrins framväxt. Den paleolitiska perioden inleddes för cirka 2,6 miljoner år sedan och avslutades för ungefär 12 000 år sedan. Förespråkare menar att en kost som liknar våra förfäders kan bidra till att motverka fetma samt sjukdomar som Parkinsons.
Ett enkelt sätt att tänka kring kosten är att föreställa sig att man lever som en jägare-samlare utan dagens moderna bekvämligheter som kylskåp, spisar och mikrovågsugnar.
Tillåtna livsmedel inom den paleolitiska kosten är kött, kyckling, fisk, ägg, frukt, grönsaker (särskilt rotfrukter, men inte potatis eller sötpotatis), nötter som valnötter, paranötter, macadamianötter och mandlar, samt bär som jordgubbar, blåbär och hallon.
Följande livsmedel är inte tillåtna:
Anledningen till uteslutningarna är att människan under den paleolitiska eran saknade teknik för att laga bönor och spannmål, mjölka kor eller utvinna salt och socker. Dessa livsmedel ingick därför aldrig i våra förfäders kost.
Denna kost liknar det som ofta benämns kolhydratsnål kost, Atkins eller South Beach-dieten. Forskare, läkare, personliga tränare och experter fortsätter att debattera om huruvida kolhydrater verkligen är skadliga för kroppen eller snarare utgör en snabb och enkel energikälla.
Förespråkare för paleokosten rekommenderar att man gradvis övergår till kosten, eftersom ett plötsligt bortfall av kolhydrater initialt kan göra en person mycket illa till mods. Ett tips är att först byta frukost under ett par dagar, därefter lunch under några dagar och slutligen middagarna. Detta underlättar omställningen. De rekommenderar också ett ökat intag av omega-3-fetter samtidigt som man minskar konsumtionen av omega-6-rika fetter.
En anledning till att paleolitisk kost rekommenderas för personer med Parkinsons sjukdom är att forskare tror att spannmål, bönor och potatis innehåller höga halter naturliga gifter i rå form. Tillagningen neutraliserar många av gifterna men inte alla, vilket innebär att vi fortfarande får i oss vissa toxiner via maten.
Stöd för denna teori kommer från de cirka 80 jägar-samlarstammar som fortfarande finns kvar världen över, huvudsakligen i Australien, Afrika och Sydamerika. Forskare har upptäckt att dessa stammar tenderar att ha bättre allmänhälsa än den moderna befolkningen och inte lider av sjukdomar som Parkinsons, artrit, diabetes, högt blodtryck eller stroke. Vissa forskare har dragit slutsatsen att detta beror på deras "uråldriga" kost.
Att prova en ny kost innebär alltid en omställning. Det rekommenderas att du rådfrågar din läkare eller annan vårdpersonal innan du börjar med paleolitisk kost, särskilt om du har fått diagnosen Parkinsons sjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online