Kolhydrat - Free sockerersättningsmedel

Konstgjorda sötningsmedel är generellt kalorifria och låg i kolhydrater , vilket gör dem idealiska för diabetiker , låg - carb dieters eller människor som helt enkelt vill minska sitt sockerintag . The Food and Drug Administration är den myndighet som reglerar konstgjorda sötningsmedel , som måste uppfylla krav på godkännande före försäljning för allmänheten . Följande low-carb sockerersättningsmedel är FDA -godkänd och har en mängd olika användningsområden. Aspartam

Aspartam introducerades 1981 och är sötningsmedlet vanligast i lightläsk . Marknadsförs till allmänheten som lika eller NutraSweet , är det 200 gånger sötare än socker och har ingen effekt på blodsockernivån . Det bryter ner och förlorar sin sötma när det utsätts för hög värme , så det är inte lämpligt för matlagning eller bakning . En oro aspartam är att vissa människor med en sällsynt genetisk sjukdom som kallas fenylketonuri inte kan metabolisera fenylalanin , vilket är en viktig komponent i aspartam . Dessa människor , som kallas Fenylketonuri , måste undvika aspartam - sötade livsmedel .
Sackarin

Sackarin är den första konstgjorda sötningsmedel som skapas och har godkänts i USA som en sötningsmedel för livsmedel, drycker och läkemedel , till exempel hostmedicin . Sackarin konverterar inte till glukos i kroppen och lätt elimineras via njurarna oförändrade . Den har 300 till 500 gånger sötma av socker och innehåller inga kalorier . Sackarin är oftast marknadsförs som Sweet ' N Låg .
Sukralos

Sukralos , även känd som Splenda , skapas genom att manipulera sockermolekyler och har cirka 600 gånger sötman av socker. Eftersom den är gjord av socker , smakar som socker , men metaboliseras inte i kroppen som sådan . Det är kalori - och kolhydratfria och tål höga temperaturer utan att förlora sin sötma , vilket gör den idealisk för användning i låg - carb recept .
Stevia

Stevia är en helt naturlig , kalorifriaört från Paraguay som har 250-300 gånger sötma av socker . Den har en lite annorlunda smak , nästan som lakrits . Det kan också stå emot matlagning hetta upp till 200 grader Fahrenheit utan att förlora sin sötma . Stevia innehåller noll kolhydrater och är ett populärt val för låg - carb dieters som vill ha en helt naturlig socker substitut . Den finns i flytande form eller pulverform i de flesta livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker .

Sockeralkoholer

sockeralkoholer eller polyoler , är naturliga sockerersättningsmedel som används i många sockerfria lightprodukter och energikakor . Exempel på sockeralkoholer innefattar sorbitol , isomalt , maltitol och xylitol . Sockeralkoholer är ekvivalenta med socker i nivå av sötma och används i samma proportion , men innehåller halv kalorierna. Carb räknare kan subtrahera hälften sockeralkohol gram de är noterade på en produktetikett, eftersom kroppen absorberar bara hälften av kolhydraterna i sockeralkoholer . Addera