Kolhydrater är en viktig del av kosten eftersom de ger kroppen den energi den behöver för att fungera. Det finns dock flera goda skäl att hålla koll på hur mycket kolhydrater du äter varje dag – ett för stort intag kan bidra till viktökning och kan dessutom vara skadligt för personer med diabetes.
Det finns olika sätt att beräkna sitt kolhydratintag. För färdigförpackade livsmedel använder du näringsdeklarationen på förpackningen, medan du för färska livsmedel kan använda en gramvåg eller en måttsats för att ta reda på kolhydratvärdet. Oavsett vilken metod du väljer behöver du känna till livsmedlets så kallade kolhydratfaktor.
Du behöver
- Miniräknare
- Gramvåg (valfritt men rekommenderas)
Instruktioner
Färdigförpackade livsmedel
- Subtrahera den totala mängden fibrer i gram från den totala mängden kolhydrater i gram, enligt uppgifterna i näringsdeklarationen.
- Dividera skillnaden med den totala vikten i gram per portion, som anges högst upp i tabellen. Resultatet blir livsmedlets kolhydratfaktor.
- Väg den mängd mat du planerar att äta genom att lägga din portion på gramvågen.
- Multiplicera portionsvikten som visas på vågen med livsmedlets kolhydratfaktor. Resultatet visar hur många gram kolhydrater portionen innehåller.
Färska livsmedel
- Ta reda på livsmedlets kolhydratfaktor med hjälp av en lista över kolhydratfaktorer. Enligt listan på Diabetesselfmanagement.com har till exempel oljepoppad popcorn en kolhydratfaktor på 0,57.
- Väg din portion genom att placera den på gramvågen.
- Multiplicera matens vikt i gram med kolhydratfaktorn. Resultatet är den totala mängden kolhydrater i portionen.
Genom att regelbundet beräkna ditt kolhydratintag får du bättre kontroll över din kost, vilket kan underlätta viktkontroll och blodsockerhantering vid diabetes.
