Restauranger som serverar lågt glykemiskt Foods

Den glykemiskt index ( GI ) , utvecklades 1981 av Dr David Jenkins , är ett system som beskriver den hastighet med vilken kolhydrater förvandlas till glukos efter konsumtion . Jenkins främsta syfte var att hjälpa diabetiker att göra säkrare val av mat , även om GI har använts av många för att främja viktminskning , liksom. Den glykemiskt index skalan går från 0 ( låg ) till 100 ( hög ) . Livsmedel som snabbt omvandlas från kolhydrater till socker är rankade högt , och de som konverterar långsammare är klassade lägre . Människor som vill äta och fortfarande hålla sig till en låg till måttlig glykemiskt kost kan hitta restauranger med olika val av mat som faller inom den kategorin . Steakhouses
Sizzling biff med gröna .

Hitta en bra steakhouse och du kommer att ha många läckra val som har låg eller ingen glykemiskt poäng alls . Protein, såsom biff, har inget GI eftersom den inte innehåller några kolhydrater i sig. Om marinerad i en sås som innehåller en söt bas , har kolhydrater tillkommit och måste beaktas . Stanna med osötad proteiner och njuta av en stor sallad på sidan . Bättre val av salladsdressing vore ädelost eller de som är vinäger - baserad . Potatis och bröd , inklusive krutonger , är måttlig till hög på GI .
Skaldjur Restauranger
Hummer är en GI - vänlig mat .

Välj en fiskrestaurang och huvud biljettpriset kommer att vara kolhydratfria och därmed en nolla på GI- skalan . Ladda upp på färska ångad grönsaker , sallad med oljebaserade dressingar . och kokt eller grillade räkor , pilgrimsmusslor , hummer eller krabba . Vissa recept kommer att innehålla grädde såser , smet eller panering , som är kolhydratrik . Tandsten och cocktail sås har också kolhydrater . Använd dem sparsamt eller inte alls . När man äter ris , välj brun eller vildris över vit .
Medelhavs
grekiska sallader är välsmakande och lågt GI .

grekiska och andra restauranger medelhavs erbjuder rätter rika på användandet av olivolja , grönsaker, oliver , avokado , feta och andra ostar , och aubergine . Alla dessa är låg till medelhög på glykemiskt index . Lägg till lite magert kött och du har en frisk , lågt GI måltid .
Mexikanska
För variation , gå mexikanska .

Gå mexikanska och du kan hitta låga till medelhöga GI förrätter , men vara mycket selektiv . Biff eller kyckling fajitas och andra rätter laddade med protein och gröna grönsaker passar bra . Njuta av ost, salsa, guacamole och gräddfil. Tortillas är mid-range på glykemiskt skala , så använd måttligt . Chili , rik på bönor och kött , är en annan GI vänliga val .
Asian Cuisine
asiatisk mat erbjuder en expansiv låg urvals GI .

kinesiska, japanska och andra asiatiska restauranger har många val som kommer inom en låg till medelhög glykemiskt sortiment . När du konsumerar ris , hålla delarna små och väljer brunt ris över klibbigt , vitt ris eller stekt ris , som är både högt på GI- skalan . Brunt ris smälter långsammare och har mindre påverkan på blodsockret . Många asiatiska rätter innehåller en mängd olika proteiner som nötkött , kyckling , fläsk eller räkor , med liten eller ingen smet eller panering , kombinerat med grönsaker . De skulle vara bra GI val . Addera