Har du upptäckt att du har allergi mot mjölk eller jäst är det dags att lägga om till en kost som är fri från dessa livsmedel. Det kan kännas utmanande, eftersom både jäst och mjölk förekommer i otaliga produkter – men med rätt planering kan du äta en balanserad och allergivänlig kost utan problem.
Reducera ditt intag av jäst och mjölk successivt – det gör det betydligt lättare att hålla din nya diet på lång sikt. Många brödprodukter, som kakor, kex och pizza, innehåller jäst. Börja med att ta bort dessa livsmedel från en måltid per dag och minska sedan intaget ytterligare för att lindra begäret. Dra även ner gradvis på osten, som innehåller mjölk, och läs alltid innehållsförteckningen noggrant på bakverk och färdigprodukter.
För att helt utesluta mjölk ur din kost kan du använda olika mjölkersättningar. Sojamjölk samt drycker gjorda på mandel, cashewnötter och hampfrön fungerar utmärkt till flingor, bakning eller som de är. Kontrollera dock med din läkare att du inte är allergisk mot något av dessa ämnen. Observera att vissa mjölkersättningar innehåller malt, som är en form av jäst, och därför bör undvikas – samma sak gäller vissa ostersättningar. Din läkare kan också rekommendera att du slutar ta tillskott av bryggerijäst eller näringsjäst.
Fråga din läkare om Nystatin, ett läkemedel som dödar överskottet av jäst i kroppen. Medicinen kan dessutom hjälpa till att minska begäret efter jästhaltiga livsmedel. Under övergångsperioden kan du eventuellt använda laktastillskott – laktas är enzymet som bryter ner laktos, sockret i mjölk – eller dricka laktosfri mjölk tills du helt vant dig vid din nya mjölkfria kost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online