Med hälsa och träning i nationellt fokus blir allt fler människor medvetna om proteinens, fettets och kolhydraternas roll i kosten. Vi ser på vår mat på ett nytt sätt och behöver lära oss mer om när och hur vi äter. Näringsexperter menar att vi ofta inte äter fel saker – vi äter dem bara vid fel tidpunkt på dygnet. Nyckeln till en framgångsrik viktnedgång och ett långsiktigt viktunderhåll är att konsumera kolhydrater tidigt på dagen och sedan trappa ner, så att de senare måltiderna är låga på eller helt fria från kolhydrater.
Protein är oerhört viktigt i all slags bantnings- eller viktkontrollkost, eftersom det hjälper till att bygga magra muskler som i sin tur hjälper kroppen att förbränna överskottsfett. Kött är det första många tänker på när de hör ordet protein, och de flesta köttsorter är inte bara kolhydratsnåla utan helt fria från kolhydrater. Fläskkotletter, entrecôte, vitt kött från stekt kalkon samt fisk som rödspätta eller tunga är bara några exempel på livsmedel som kan ingå i en kolhydratsfri måltid. Andra proteinrika livsmedel utan kolhydrater är ägg, gelatin och ostar som cheddar, muenster och parmesan.
Även om fett länge haft ett dåligt rykte och ofta undviks så mycket som möjligt vid bantning, är fetter lika viktiga för en hälsosam och balanserad kost som proteinerna. När man tänker om kring sin inställning till mat kan det komma som en överraskning att till och med ett "hårt" fett som ister kan ingå i en lågkolhydratmåltid, eftersom det innehåller noll kolhydrater. De flesta använder sällan ister i den dagliga kosten, men andra mer vanliga fetter utan kolhydrater är smör (saltat och osaltat), margarin, olivolja, vanlig majonnäs och vegetabilisk olja.
Socker är en enkel kolhydrat, och eftersom de flesta alkoholhaltiga drycker innehåller mycket socker räknas de också som kolhydratrika. Gin, rom, vodka och whisky är dock alla helt fria från kolhydrater och kan avnjutas rena, med is eller tillsammans med club soda, som också är en kolhydratsfri dryck. För dig som inte dricker alkohol är te, svart kaffe (utan grädde och socker) samt sockerfri läsk sötad med aspartam eller sackarin alla drycker som inte bidrar med några kolhydrater alls.
Kom ihåg att en kolhydratsfri kost inte behöver vara tråkig eller ensidig. Genom att kombinera magra proteiner, nyttiga fetter och rätt drycker kan du enkelt sätta samman smakrika måltider som stödjer dina mål – särskilt under den senare delen av dagen när kolhydratintaget bör hållas lågt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online