Crohns sjukdom är en kronisk inflammatorisk tarmsjukdom som orsakar besvär som vattnig eller blodig diarré, feber, nedsatt aptit och buksmärtor. Det finns idag ingen botande behandling, men sjukdomen kan hållas under kontroll med hjälp av läkemedel och rätt kostvanor.
Personer som lever med Crohns sjukdom behöver vara särskilt uppmärksamma på vad de äter. Sjukdomen medför nämligen en ökad risk för undernäring, eftersom de inflammerade tarmarna har svårt att ta upp alla nödvändiga näringsämnen från födan. En genomtänkt kost kan därför göra stor skillnad för både välbefinnande och näringsstatus.
Forskning som sammanställts av University of Maryland Medical Center tyder på att personer med Crohns sjukdom ofta mår bättre på en kost som är låg i mättat fett och socker. Därför rekommenderas det att den som lever med sjukdomen äter rikligt med frukt, grönsaker, fullkorn och andra livsmedel med högt fiberinnehåll.
Fibrerna kan hjälpa till att reglera tarmfunktionen och underlätta passagen av mat genom matsmältningssystemet. Dessutom är fiberrika livsmedel ofta fullpackade med vitaminer och antioxidanter – näringsämnen som många med Crohns får i sig för lite av, just på grund av tarmarnas nedsatta förmåga att absorbera näring.
En fiberrik kost passar bäst under perioder med lindriga till måttliga symtom. När besvären är svåra kan det däremot vara klokt att undvika fibrer, eller åtminstone se till att koka grönsaker och spannmål istället för att äta dem råa – råa fibrer kan nämligen irritera tarmarna ytterligare vid aktiv inflammation. Rådfråga alltid din läkare eller dietist innan du gör större kostomläggningar.
Ett livsmedel som innehåller mer än 5 gram fibrer per portion räknas som fiberrikt. Här är några bra exempel:
En skål keliflingor med skivad banan och en näve bär, serverad med ett glas färskpressad apelsinjuice.
En smörgås på gärna grovt fullkornsbröd, tillsammans med ett helt äpple – med skalet på, eftersom skalet innehåller extra mycket fibrer.
Kycklingbröst serverat med brunt ris eller vildris samt gröna bönor eller mörka, bladrika grönsaker som spenat eller grönkål.
Kom ihåg att varje persons tarmtålighet ser olika ut vid Crohns sjukdom. Följ hur din kropp reagerar och anpassa kosten efter dina egna symtom, gärna i samråd med vårdpersonal.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online